Benvenuti
Sono fatto di acqua (70%), zuccheri, acidi organici, polifenoli, sostanze odorose, pectiche e azotate, minerali, vitamine, enzimi, microrganismi.
E seghe mentali.
Dopo aver capito che estirparle dalla mia mente non era possibile, ho deciso di coltivarle gelosamente, innaffiandole quotidianamente con qualche sorso di nettare di Bacco.
Il risultato è nelle pagine di questo blog.
Le impressioni lasciate dai vini che più mi hanno emozionato, le visite a cantine o a eventi degustativi, gli appunti raccolti durante il mio corso per diventare sommelier, una rubrica di cantine italiane selezionate in base alle mie esperienze, i miei racconti brevi, le più belle frasi sul vino…
Armatevi di una buona bottiglia di vino e di un bicchiere.
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