ZERO 2012 – Enrico Serafino

Nome: ZERO
Produttore: ENRICO SERAFINO
Tipologia: bianco, spumante metodo classico
Classificazione: ALTA LANGA DOCG
Anno: 2012
Affinamento sui lieviti: minimo 60 mesi
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Uve: 85% Pinot Nero, 15% Chardonnay
Grado alcolico: 12,5%

IMPRESSIONI
Ai miei occhi è brillante, di color giallo paglierino carico impreziosito da riflessi dorati, ha bollicine fini e persistenti.
Al naso è intenso, complesso, raffinato.
Profumi di frutta a polpa bianca, pera, note agrumate, lime, sentori tostati, frutta secca, nocciola, profumi fragranti, crosta di pane, lieviti, una sottile nota burrosa.
Al palato il perlage è gradevole, quasi cremoso.
Al sorso è elegante, secco, fresco, sapido, è equilibrato, ha un finale lungo e minerale.
Vino corposo, vibrante.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: 20-50 euro