ZANE 2017 – Boscaini Carlo

ZANE 2017 – Boscaini Carlo

Nome: ZANE
Produttore: BOSCAINI CARLO
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: VALPOLICELLA DOC CLASSICO SUPERIORE RIPASSO
Anno: 2017
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Uve: 50% Corvina, 40% Corvinone, 10% Rondinella 
Grado alcolico: 14%
Vinificazione: scrupolosa selezione e raccolta manuale delle uve, fermentazione con macerazione per 20 giorni con tre rimontaggi giornalieri e due delastages, a febbraio-marzo completa rifermentazione sulle vinacce dell’Amarone e/o del Recioto, maturazione in botti di rovere da 1500-3000-5000 litri per 18-24 mesi, successivo affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino impreziosito da venature granata.
Al naso è fine e seducente, emergono profumi fruttati abbinati a note speziate e sottili sentori tostati; frutti rossi sotto spirito, chiodi di garofano, liquirizia, sfumature legnose e di tabacco dolce.
Al palato è profondo, carezzevole, contraddistinto da una buona freschezza e tannini delicati; sapido, di buon corpo e gradevole simmetria, ha un finale persistente e succoso, decisamente soddisfacente.
Vino armonioso, emblematico.

Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €€