Nome: VIGNA PEDALE RISERVA
Produttore: TORREVENTO
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: CASTEL DEL MONTE RISERVA DOCG
Anno: 2016
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Uve: 100% Nero di Troia
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve tra la fine di ottobre e l’inizio di novembre, fermentazione con lunga macerazione in acciaio, maturazione in acciaio per 8 mesi e in legno (botte grande) per 12 mesi, successivo affinamento in bottiglia.
IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino caratterizzato da timide sfumature granata.
Al naso è fine ed articolato, dominano profumi fruttati intersecati a note speziate e sottili sensazioni tostate; frutti rossi in confettura, pepe nero, chiodi di garofano, sfumature di liquirizia, suggestioni di cacao.
Al palato è rotondo, vellutato, sorretto da una buona freschezza e tannini smussati; sapido, corposo e ben calibrato, ha un finale intenso e persistente, che rievoca le note olfattive.
Vino persuasivo, armonioso.
Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€