VIGNA CICOGNA 2018 – Benito Ferrara

Nome: VIGNA CICOGNA
Produttore: BENITO FERRARA
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: GRECO DI TUFO DOCG
Anno: 2018
Nazione: Italia
Regione: Campania
Uve: 100% Greco
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: vendemmia e selezione delle uve durante la fine di ottobre, pressatura soffice, illimpidimento del mosto di sgrondo rigorosamente protetto dall’ossigeno per sedimentazione naturale, fermentazione alcolica in acciaio, maturazione per 7 mesi in acciaio su fecce fini regolarmente riposte in sospensione, successivo affinamento in bottiglia per almeno 1-2 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, vivido, di color giallo paglierino carico arricchito da venature dorate.
Al naso è incisivo ed elegante, profumi floreali e fruttati accompagnano soavemente note di erbe aromatiche e sentori minerali; camomilla, frutta a polpa gialla, scorza d’agrumi, frutta secca, timo, sensazioni di salsedine.
Al sorso è espressivo, pieno, contraddistinto da una freschezza palpitante ed una netta sapidità; strutturato e magistralmente equilibrato, ha un finale terso e continuo, dal retrogusto salino.
Vino profondo, armonioso.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€