TONSUR 2020 – Pranzegg

Nome: TONSUR
Produttore: PRANZEGG
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: VDT
Anno: 2020
Nazione: Italia
Regione: Alto Adige
Uve: Muller Thurgau, Pinot Bianco, Sylvaner, Chardonnay
Grado alcolico: 11,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce in vasche di cemento per 5 giorni con il 50% dei raspi, maturazione negli stessi sulle fecce fini fino alla primavera successiva alla vendemmia, imbottigliamento senza nessun trattamento di chiarifica né filtrazione, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta leggermente velato, di color giallo paglierino intenso contraddistinto da venature aranciate.
Al naso è accattivante e sfaccettato, prevalgono profumi floreali e fruttati amalgamati a sentori vegetali; fiori alpini, frutta a polpa gialla, scorza d’arancia, erbe di montagna, fieno.
Al palato è verticale, discretamente morbido, ha una freschezza vibrante ed una buona sapidità; di media struttura e godibile equilibrio, ha un finale scorrevole e di appagante lunghezza, che richiama continuamente il sorso.
Vino succoso, suggestivo.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€