RIGOGOLI 2019 – Tenuta di Salviano

Nome: RIGOGOLI
Produttore: TENUTA DI SALVIANO
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: UMBRIA IGT
Anno: 2019
Nazione: Italia
Regione: Umbria
Uve: 60% Grechetto, 40% Viognier
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale dei grappoli durante le prime ore della giornata, seconda selezione e mantenimento delle uve per alcune ore in locali freschi per fissare il profilo aromatico, pressatura soffice in ambiente anaerobico, chiarifica statica a bassa temperatura, fermentazione naturale con soli lieviti indigeni separata per ciascuna varietà in vasche di acciaio ad una temperatura massima di 18°C (in parte, circa il 10%, in barrique di rovere francese), maturazione in acciaio sulle proprie fecce fini per circa 5 mesi, successivo affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.
IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino solare.
Al naso è elegante e generoso, si fanno strada profumi fruttati affiancati da note soffici, sensazioni speziate e sentori minerali; pesca gialla, frutta esotica, mandorla, sfumature di miele millefiori, spezie dolci, nuances saline.
Al palato è sinuoso, vellutato, contraddistinto da freschezza e sapidità notevoli; consistente ed equilibrato, ha un finale distinto e lungo, che richiama le note fruttate e speziate.
Vino aggraziato, melodioso.
Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€€€