Vespolina

Nome: VIGNA CRISTIANA
Produttore: PODERE AI VALLONI
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: BOCA DOC
Anno: 2010
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Uve: 70% Nebbiolo, 20% Vespolina, 10% Uva Rara
Grado alcolico: 12,5%
Vinificazione: selezione e vendemmia manuale dei grappoli, pigiatura delle uve, fermentazione per 7-9 giorni, travaso in botti di rovere e successivi travasi per eliminare i depositi fecciosi, affinamento per 3 anni in botti di rovere, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, luminoso, di color rosso rubino intenso con riflessi granati.
Al naso è ricco ed invitante, profumi floreali e fruttati si amalgamano egregiamente a sentori vegetali, speziati e minerali; pot-pourri di rose, ciliegia, melograno, erbe aromatiche, spezie fini, sfumature ferrose.
Al palato è pieno, vellutato, sorretto da una bella acidità, giustamente tannico, nitidamente sapido; di buon corpo ed equilibrio, ha un finale fine e persistente che esalta le nuances minerali.
Vino raffinato, armonico.

Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €€€