Trebbiano

GELSETA 2019 – Fattoria San Vito

Nome: GELSETA
Produttore: FATTORIA SAN VITO
Tipologia: orange wine
Classificazione: BIANCO TOSCANA IGT
Anno: 2019
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Uve: 100% Trebbiano
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, fermentazione spontanea mediante l’ausilio di soli lieviti indigeni in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 6 giorni, maturazione per 12 mesi in cemento, imbottigliamento senza nessun trattamento di chiarifica e filtrazione, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo ambrato radioso.
Al naso è ricco e stuzzicante, si distinguono profumi floreali e fruttati seguiti da sfumature vegetali, note soffici e lievi sensazioni speziate; fiori secchi, frutta a polpa gialla, scorza d’agrumi, sfumature di frutta secca, note di erbe selvatiche, suggestioni di miele.
Al palato è suadente, consistente, fresco e sapido; di buon corpo e ben bilanciato, ha un finale persuasivo e continuo, che rievoca le note olfattive.
Vino lauto, convincente.

Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €€

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EPOS 2018 – Poggio le Volpi

Nome: EPOS
Produttore: POGGIO LE VOLPI
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: FRASCATI SUPERIORE DOCG RISERVA
Anno: 2018
Nazione: Italia
Regione: Lazio
Uve: 50% Malvasia di Candia, 40% Malvasia del Lazio, 10% Trebbiano
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve a piena maturità aromatica e fenolica, diraspatura a bassa frequenza, pigiatura soffice, sgrondatura del mosto con presse pneumatiche, decantazione statica, fermentazione in tini di rovere da 40 ettolitri a temperatura controllata, maturazione sui lieviti per alcuni mesi in legno ed in acciaio, successivo affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta di color giallo paglierino lucente adornato da venature verdoline.
Al naso è suggestivo e complesso, emergono profumi floreali e fruttati accostati a note vegetali e sfumature minerali; fiori di zagara, agrumi, frutti esotici, frutta secca, erbe aromatiche, sensazioni saline.
Al palato è seducente, consistente, caratterizzato da una freschezza viva ed una nitida sapidità; strutturato e bilanciato, ha un finale rotondo e lungo, dal retrogusto fruttato e minerale.
Vino fine, allietante.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

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AMEDEO 2018 – Cavalchina

Nome: AMEDEO
Produttore: CAVALCHINA
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: CUSTOZA DOC
Anno: 2018
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Uve: 40% Garganega, 30% Fernanda, 10% Trebbiano, 15% Trebbianello
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: raccolta manuale in cassette in epoche differenti a seconda del grado di maturazione delle uve, vinificazione e maturazione differenti a seconda dei vitigni; per uve Garganega pressatura, chiarifica tramite decantazione statica, fermentazione in botti di rovere di Slavonia da 15-20 ettolitri a temperatura controllata (16-17°C), maturazione nelle stesse per alcuni mesi; per uve Fernarda breve criomacerazione, pressatura, chiarifica tramite decantazione statica, fermentazione in acciaio a temperatura controllata (16-17°C), maturazione in acciaio per alcuni mesi; per uve Trebbiano e Trebbianello pressatura, chiarifica tramite decantazione statica, fermentazione a temperatura controllata (16-17°C), maturazione in barrique per alcuni mesi; assemblaggio della cuvée nel maggio successivo alla vendemmia, successivo affinamento in bottiglia per alcuni mesi

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino vivido.
Al naso è attraente e caratteristico, si fanno largo piacevoli profumi fruttati miscelati a note floreali, sentori di erbe aromatiche e nuances minerali; gelsomino, mela Golden, lime, frutta matura a polpa gialla, salvia.
Al palato è espressivo, avvolgente, sostenuto da freschezza e sapidità ragguardevoli; di buon corpo ed equilibrio, ha un finale intenso e di bella persistenza, dai ritorni agrumati.
Vino accurato, suadente.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

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