TERREBIANCHE ZERO 2020 – Terraquilia
Nome: TERREBIANCHE ZERO
Produttore: TERRAQUILIA
Tipologia: bianco, spumante metodo ancestrale
Classificazione: BIANCO DELL’EMILIA IGP
Anno: 2020
Nazione: Italia
Regione: Emilia – Romagna
Uve: Pignoletto (Grechetto Gentile), Trebbiano Romagnolo
Grado alcolico: 12%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale dei grappoli, macerazione a freddo delle uve, fermentazione spontanea in acciaio, imbottigliamento, rifermentazione in bottiglia secondo metodo ancestrale con affinamento sui lieviti per almeno 15 mesi, sboccatura “a la volée”, successivo affinamento in bottiglia.
IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta lievemente velato, di color giallo paglierino, ha bollicine abbastanza numerose, minute e di buona durata.
Al naso è sfizioso ed intrigante, dominano profumi floreali e fruttati susseguiti da note fragranti e trame minerali; fiori bianchi, frutta a polpa bianca, mela verde, pesca, agrumi.
Al palato il perlage è fasciante, il sorso è brioso, fresco e sapido; di media struttura e gradevole equilibrio, ha un finale scorrevole e di godibile persistenza, piacevolmente beverino.
Vino spigliato, appagante.
Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €