Solaris

Nome: 14 SOLARIS
Produttore: NIEDERMAYR
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT
Anno: 2017
Nazione: Italia
Regione: Alto Adige
Uve: 100% Solaris
Grado alcolico: 14%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve durante l’ultima settimana di agosto, fermentazione spontanea del mosto mediante lieviti indigeni del vigneto per 4 mesi in botte di rovere neutra, maturazione per 8 mesi in acciaio a contatto con le fecce, imbottigliamento senza filtrazione, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, raggiante, con uno splendido color giallo dorato.
Al naso è ampio ed affascinante, si distinguono profumi fruttati e speziati accompagnati da note floreali, sentori vegetali, sfumature soffici e trame minerali; fiori di montagna, frutta a polpa gialla, ananas, erbette selvatiche, miele millefiori, noce moscata, sensazioni di salsedine.
Al palato è trascinante, setoso, bilanciato da una freschezza vivace ed una notevole sapidità; di buona struttura ed intenso, ha un finale pieno e duraturo che richiama le note fruttate e lievemente speziate.
Vino profondo, seducente.

Metodo d’acquisto: Trentinoaltoadigewine
Fascia di prezzo: €€