Sangiovese

PROBI RISERVA 2016 – Villa Papiano

Nome: PROBI RISERVAProduttore: VILLA PAPIANOTipologia: rosso fermoClassificazione: ROMAGNA MODIGLIANA DOC RISERVAAnno: 2016Nazione: ItaliaRegione: Emilia – RomagnaUve: 100% SangioveseGrado alcolico: 13,5%Vinificazione: selezione delle uve, fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in contenitori d’acciaio, maturazione per 12 mesi in cemento e botte grande, successivo affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi. IMPRESSIONIAi miei occhi si presenta limpido, luminoso, …

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CININO 2019 – Agri Segretum

Nome: CININOProduttore: AGRI SEGRETUMTipologia: rosato, spumante metodo ancestraleClassificazione: UMBRIA IGTAffinamento sui lieviti: alcuni mesiNazione: ItaliaRegione: UmbriaUve: 100% SangioveseGrado alcolico: 12,5%Vinificazione: raccolta manuale delle uve tra la fine di agosto e l’inizio di settembre, pressatura soffice, prima fermentazione lunga e spontanea di circa 30 giorni in contenitori di acciaio, imbottigliamento con parte degli zuccheri residui e …

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CHIANTI CLASSICO RISERVA 2016 – Poggio Torselli

Nome: CHIANTI CLASSICO RISERVAProduttore: POGGIO TORSELLITipologia: rosso fermoClassificazione: CHIANTI CLASSICO DOCGAnno: 2016Nazione: ItaliaRegione: ToscanaUve: 100% SangioveseGrado alcolico: 14%Vinificazione: selezione e raccolta manuale dei grappoli in cassette di piccole dimensioni durante la prima settimana di ottobre, fermentazione alcolica in acciaio inox con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce di circa 30 giorni con controllo della temperatura (max …

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DON TOMMASO GRAN SELEZIONE 2016 – Villa le Corti – Principe Corsini

Nome: DON TOMMASO GRAN SELEZIONEProduttore: VILLA LE CORTI – PRINCIPE CORSINITipologia: rosso fermoClassificazione: CHIANTI CLASSICO DOCGAnno: 2016Nazione: ItaliaRegione: ToscanaUve: 80% Sangiovese, 20% MerlotGrado alcolico: 14,5%Vinificazione: selezione delle uve migliori e raccolta manuale dei grappoli, diraspatura, sosta in vasche di acciaio troncoconiche aperte per 24 ore a 20°C, inoculazione lieviti indigeni selezionati, fermentazione di 18 giorni …

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SECUTOR SANNIO ROSSO 2016 – Masseria Vigne Vecchie

Nome: SECUTOR SANNIO ROSSOProduttore: MASSERIA VIGNE VECCHIETipologia: rosso fermoClassificazione: SANNIO DOPAnno: 2016Nazione: ItaliaRegione: CampaniaUve: 50% Sangiovese, 30% Montepulciano, 20% AglianicoGrado alcolico: 13%Vinificazione: raccolta manuale dei grappoli durante la terza decade di ottobre, fermentazione primaria in acciaio per 8-10 giorni con lieviti selezionati, fermentazione malolattica durante l’affinamento in acciaio della durata di 6 mesi, successivo affinamento …

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BRUNELLO DI MONTALCINO 2015 – Camigliano

Nome: BRUNELLO DI MONTALCINOProduttore: CAMIGLIANOTipologia: rosso fermoClassificazione: BRUNELLO DI MONTALCINO DOCGAnno: 2015Nazione: ItaliaRegione: ToscanaUve: 100% Sangiovese GrossoGrado alcolico: 14%Vinificazione: raccolta manuale delle uve durante la prima e la seconda settimana di ottobre, fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata (28-30 °C), macerazione di 21-25 giorni, fermentazione malolattica in acciaio, affinamento per 24 mesi in …

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VIGNA POGGIARSO 2016 – Castello di Meleto

Nome: VIGNA POGGIARSOProduttore: CASTELLO DI MELETOTipologia: rosso fermoClassificazione: CHIANTI CLASSICO DOCGAnno: 2016Nazione: ItaliaRegione: ToscanaUve: 100% SangioveseGrado alcolico: 13,5%Vinificazione: selezione e raccolta manuale dei grappoli, diraspatura e pressatura delle uve, fermentazione alcolica spontanea in tini di legno troncoconici da 50 ettolitri, macerazione a contatto con le bucce per un periodo di circa 15-20 giorni, maturazione per …

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BRUNELLO DI MONTALCINO 2013 – Poggio Landi

Nome: BRUNELLO DI MONTALCINOProduttore: POGGIO LANDITipologia: rosso fermoClassificazione: BRUNELLO DI MONTALCINO DOCGAnno: 2013Nazione: ItaliaRegione: ToscanaUve: 100% Sangiovese GrossoGrado alcolico: 14%Vinificazione: vinificazione tradizionale in rosso, fermentazione naturale e spontanea per due settimane, travaso in botti grandi di rovere francese da 30 hl e 54 hl, invecchiamento nelle stesse per 38 mesi, successivo affinamento in bottiglia per …

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PREDAPPIO DI PREDAPPIO – VIGNA DEL GENERALE RISERVA 2016 – Fattoria Nicolucci – Casetto dei Mandorli

Nome: VIGNA DEL GENERALE RISERVAProduttore: FATTORIA NICOLUCCI – CASETTO DEI MANDORLITipologia: rosso fermoClassificazione: ROMAGNA DOCAnno: 2016Nazione: ItaliaRegione: Emilia-RomagnaUve: 100% SangioveseGrado alcolico: 14,5%Vinificazione: uve raccolte dalla vigna vecchia di circa 90 anni, prodotto tramite vinificazione tradizionale in rosso, maturazione per 2 anni in botti di rovere da 30 hl, breve passaggio in barriques, successivo affinamento in …

PREDAPPIO DI PREDAPPIO – VIGNA DEL GENERALE RISERVA 2016 – Fattoria Nicolucci – Casetto dei Mandorli Leggi altro »

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO RISERVA 2015 – Carpineto

Nome: VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO RISERVAProduttore: CARPINETOTipologia: rosso fermoClassificazione: VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCGAnno: 2015Nazione: ItaliaRegione: ToscanaUve: 70% Sangiovese (Prugnolo Gentile), 30% Canaiolo NeroGrado alcolico: 13,5%Vinificazione: fermentazione con macerazione delle bucce nel mosto per 10-15 giorni a temperatura controllata di 25-30°C, frequenti rimontaggi con l’ausilio di particolari pompe nel massimo rispetto delle parti solide (vinacce …

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