FERENTANO 2015 – Famiglia Cotarella

Nome: FERENTANO
Produttore: FAMIGLIA COTARELLA
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: BIANCO LAZIO IGP
Anno: 2015
Nazione: Italia
Regione: Lazio
Uve: 100% Roscetto
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: raccolta manuale delle uve selezionate a fine settembre, criomacerazione per 8 ore a 8°C, prima parte della fermentazione alcolica in tini di acciaio a 13-15°C, seconda parte della fermentazione alcolica e fermentazione malolattica in barriques, affinamento nelle stesse barriques per 4 mesi, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, smagliante, di color giallo paglierino carico impreziosito da riflessi dorati.
Al naso è largo ed invitante, accenni floreali accompagnano decisi profumi di frutta esotica, note vegetali, sentori di spezie dolci e sfumature tostate; zagara, ananas, banana, nocciola, rosmarino, pepe bianco, miele, zucchero a velo.
Al palato è pieno, morbido, bilanciato da una bella acidità ed una nitida sapidità; è strutturato, intenso, ha un finale persistente ed avvolgente, che richiama le note di frutta tropicale.
Vino consistente, volitivo.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

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