Pinot Nero

LUZIA 2018 – Cantina St. Pauls

Nome: LUZIAProduttore: CANTINA ST. PAULSTipologia: rosso fermoClassificazione: ALTO ADIGE DOCAnno: 2018Nazione: ItaliaRegione: Alto AdigeUve: 100% Pinot NeroGrado alcolico: 13,5%Vinificazione: raccolta manuale delle uve durante la fine di settembre, lenta fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio, maturazione in botti di legno grande e tonneaux, successivo affinamento in bottiglia. IMPRESSIONIAi miei occhi si presenta limpido, …

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L’EMERICO 2016 – Ottin

Nome: L’EMERICOProduttore: OTTINTipologia: rosso fermoClassificazione: VALLE D’AOSTA DOPAnno: 2016Nazione: ItaliaRegione: Valle d’AostaUve: 100% Pinot NeroGrado alcolico: 13,5%Vinificazione: raccolta manuale a metà settembre, macerazione a freddo delle uve per 7 giorni, fermentazione alcolica per 10 giorni in acciaio, affinamento in botte grande di rovere da 25 Ha per 18 mesi, permanenza sui lieviti per 8 mesi, …

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EXTRA BRUT 2012 – Ferghettina

Nome: EXTRA BRUTProduttore: FERGHETTINATipologia: bianco, spumante metodo classico, extra brutClassificazione: FRANCIACORTA DOCGAnno: 2012Affinamento sui lieviti: 70 mesiNazione: ItaliaRegione: LombardiaUve: 80% Chardonnay, 20% Pinot NeroGrado alcolico: 12,5%Vinificazione: raccolta manuale delle uve ad Agosto, pressatura delicata dei grappoli in pressa pneumatica, separazione dei mosti in due frazioni, mosto fiore (utilizzato per la produzione del Metodo Classico) e …

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VINCENZO COMI RISERVA DEL FONDATORE BRUT 2010 – Travaglino

Nome: VINCENZO COMI RISERVA DEL FONDATOREProduttore: TRAVAGLINOTipologia: bianco, spumante metodo classico, brutClassificazione: OLTREPO’ PAVESE METODO CLASSICO DOCGAnno: 2010Affinamento sui lieviti: almeno 60 mesiNazione: ItaliaRegione: LombardiaUve: 85% Pinot Nero, 15% ChardonnayGrado alcolico: 12,5%Vinificazione: vendemmia manuale nell’ultima decade di agosto, vinificazione in bianco con pressatura soffice e resa del 45% dopo cernita delle uve migliori, fermentazione in …

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VIGNA CANTANGHEL PINOT NERO 2015 – Maso Cantanghel

Nome: VIGNA CANTANGHEL PINOT NEROProduttore: MASO CANTANGHEL Tipologia: rosso fermoClassificazione: TRENTINO DOCAnno: 2015Nazione: ItaliaRegione: TrentinoUve: 100% Pinot NeroGrado alcolico: 13,5%Vinificazione: raccolta manuale in cassette durante il mese di settembre, pigiatura e successiva fermentazione in tini di rovere francese, temperature di fermentazione 28-35°C, follature giornaliere, dopo 20-25 giorni svinatura in recipienti di acciaio, primo illimpidimento del …

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DOSAGGIO ZERO RISERVA 2014 – Maso Martis

Nome: DOSAGGIO ZERO RISERVAProduttore: MASO MARTISTipologia: bianco, spumante metodo classico, pas doséClassificazione: TRENTO DOCAnno: 2014Affinamento sui lieviti: almeno 36 mesiNazione: ItaliaRegione: TrentinoUve: 70% Pinot Nero, 30% ChardonnayGrado alcolico: 12,5%Vinificazione: vendemmia manuale, pressatura soffice delle uve, Pinot Nero vinificato in acciaio, Chardonnay fermentato ed affinato in barriques per 8 mesi, separazione dai lieviti, preparazione della cuvée, …

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BRUT ROSE’ 2015 – Terrazze Dell’Etna

Nome: BRUT ROSE’Produttore: TERRAZZE DELL’ETNATipologia: rosato, spumante metodo classico, brutClassificazione: ETNA DOCAnno: 2015Affinamento sui lieviti: 36 mesiNazione: ItaliaRegione: SiciliaUve: 90% Pinot Nero, 10% Nerello MascaleseGrado alcolico: 12,5%Vinificazione: prodotto tramite spumantizzazione metodo classico, affinamento 36 mesi sui lieviti e degorgement manuale. IMPRESSIONIAi miei occhi è brillante, di color rosa buccia di cipolla, ha bollicine numerose, fini …

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BRUT ROSE’ MILLESIMATO 2015 – Le Marchesine

Nome: BRUT ROSE’ MILLESIMATOProduttore: LE MARCHESINETipologia: rosato, spumante metodo classico, brutClassificazione: FRANCIACORTA DOCGAnno: 2015Affinamento sui lieviti: almeno 36 mesiNazione: ItaliaRegione: LombardiaUve: Chardonnay, Pinot NeroGrado alcolico: 13% IMPRESSIONIAi miei occhi è brillante, di color rosa buccia di cipolla, ha bollicine fitte, fini e persistenti.Al naso è pulito, intenso, discretamente complesso, fine.Note di fiori selvatici, rosa, sentori …

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CARTE NOIRE – Cheurlin Dangin

Nome: CARTE NOIREProduttore: CHEURLIN DANGINTipologia: bianco, champagne, brutClassificazione: CHAMPAGNE AOCAffinamento sui lieviti: minimo 48 mesiNazione: FranciaRegione: ChampagneUve: 70% Pinot Nero, 30% ChardonnayGrado alcolico: 12% IMPRESSIONIAi miei si presente brillante, di color giallo dorato tenue, ha bollicine fini, numerose e continue.Al naso è gradevole, intenso, discretamente complesso, fine.Sentori freschi di fiori di campo, profumi fruttati, pompelmo, …

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CHARLES VERCY CUVEE DE RESERVE BRUT – H. Blin

Nome: CHARLES VERCY CUVEE DE RESERVE BRUTProduttore: H. BLINTipologia: bianco, champagneClassificazione: CHAMPAGNE AOCAffinamento sui lieviti: minimo 24 mesiNazione: FranciaRegione: ChampagneUve: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot NeroGrado alcolico: 12% IMPRESSIONIAi miei occhi è brillante, di color giallo dorato, ha bollicine fini, fitte e persistenti.Al naso è espressivo, intenso, complesso, fine.Note di fiori gialli, profumi di frutta a …

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