WEISSBURGUNDER HIMMELSLEITER 2020 – Castel Juval Unterortl

Nome: WEISSBURGUNDER HIMMELSLEITER
Produttore: CASTEL JUVAL UNTERORTL
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: SÜDTIROL VINSCHGAU DOP
Anno: 2020
Nazione: Italia
Regione: Alto Adige
Uve: 100% Pinot Bianco
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, spremitura soffice, fermentazione lenta in contenitori di acciaio inox, maturazione in grandi botti di acacia per alcuni mesi, successivo affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi.
IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino sgargiante.
Al naso è elegante ed intrigante, prevalgono profumi floreali e fruttati intersecati a note balsamiche, sfumature soffici e sensazioni minerali; fiori alpini, mela Golden, agrumi, trame mentolate, suggestioni di miele millefiori.
Al palato è sinuoso, vellutato, caratterizzato da una freschezza vibrante ed una bella sapidità; di buon corpo e grande equilibrio, ha un finale raffinato e duraturo, che richiama continuamente la beva.
Vino melodioso, aggraziato.
Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €€