Pecorello

COTIDIE BIANCO 2020 – Spiriti Ebbri

Nome: COTIDIE BIANCO
Produttore: SPIRITI EBBRI
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: CALABRIA IGP
Anno: 2020
Nazione: Italia
Regione: Calabria
Uve: Trebbiano Giallo, Malvasia Bianca, Pecorello
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, diraspa-pigiatura meccanica, pressatura soffice, decantazione statica per 2 giorni, fermentazione in parte in acciaio (70%) in parte in barrique usate (30%), maturazione per 5 mesi in parte in acciaio (70%) in parte in barrique usate (30%), fermentazione malolattica, imbottigliamento senza nessun trattamento di chiarifica e filtrazione, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino sgargiante adornato da evidenti riflessi dorati.
Al naso è suggestivo e sfaccettato, primeggiano profumi floreali e fruttati combinati a sottili note vegetali, sensazioni speziate e sentori minerali; fiori d’acacia, frutta matura a polpa gialla, ananas, erbe aromatiche, accenni di vaniglia, sfumature di salsedine.
Al palato è rotondo, ha una buona morbidezza, una freschezza vivace ed una nitida sapidità; di buona struttura e piacevoli proporzioni, ha un finale accattivante e duraturo, dal retrogusto fruttato e minerale.
Vino suadente, mediterraneo.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

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GRISARA 2018 – Ceraudo

Nome: GRISARA
Produttore: CERAUDO
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: VAL DI NETO IGT
Anno: 2018
Nazione: Italia
Regione: Calabria
Uve: 100% Pecorello
Grado alcolico: 14%
Vinificazione: raccolta manuale delle uve tra fine agosto e inizio settembre, pressatura soffice delle stesse. fermentazione senza utilizzo di lieviti selezionati in acciaio a temperatura controllata, primo affinamento in acciaio per qualche mese, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, radioso, di color giallo paglierino carico.
Al naso è fresco ed elegante, predominano note erbacee e salmastre, associate a profumi fruttati e sfumature dolciastre; pesca, ananas, pompelmo, fieno, erbe aromatiche, miele d’acacia, iodio.
Al palato è pieno, caldo, ha una buona morbidezza, è spiccatamente fresco e caratterizzato da una vivace sapidità; è strutturato, equilibrato, ha un finale lungo e pulito, dal gradevole retrogusto agrumato e marino.
Vino suadente, allietante.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

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