Nerello Mascalese

Nome: NEROMAGNO
Produttore: SCIACCA
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: ETNA ROSSO DOC
Anno: 2019
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Uve: 95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, diraspatura, pigiatura, fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni in acciaio con macerazione per circa 20 giorni alla temperatura di 22-24°C, fermentazione malolattica in acciaio, maturazione in parte (70%) in acciaio in parte (30%) in botti grandi di rovere di secondo o terzo passaggio per almeno 18 mesi, successivo affinamento in bottiglia per almeno 4 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino luminoso.
Al naso è fine ed invitante, risaltano profumi floreali e fruttati amalgamati a note vegetali, sentori speziati e sensazioni minerali; viola, frutti a bacca rossa, macchia mediterranea, spezie dolci, note di pietra focaia.
Al palato è trascinante, avvolgente, fresco, ha tannini gentili ed una nitida sapidità; corposo e ben calibrato, ha un finale intenso, elegante e continuo, che rievoca le note olfattive.
Vino espressivo, ragguardevole.

Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €€

Nome: LATO SUD NERELLO MASCALESE
Produttore: GROTTAFUMATA
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: TERRE SICILIANE IGT
Anno: 2018
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Uve: 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio
Grado alcolico: 12%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, diraspatura, fermentazione mediante lieviti indigeni con macerazione per 12 giorni in acciaio senza controllo della temperatura, maturazione fino alla primavera successiva in acciaio sulle fecce fini, imbottigliamento senza nessun trattamento di chiarifica, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino vivo.
Al naso è accurato e sfaccettato, si fanno strada profumi fruttati associati a note vegetali, sfumature speziate e sentori minerali; frutti di bosco, susina rossa matura, note terrose, spezie fini, sensazioni sulfuree.
Al palato è vibrante, avvolgente, fresco, ha tannini smussati ed una notevole sapidità; di buona struttura e ben calibrato, ha un finale espressivo e lungo, dai rimandi fruttati e minerali.
Vino fine, carezzevole.

Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €€

Nome: ETNA ROSSO
Produttore: TORNATORE
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: ETNA DOC
Anno: 2017
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Uve: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Grado alcolico: 14%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve in piccole cassette durante la seconda e la terza decade di ottobre, diraspatura, pigiatura parziale, fermentazione con macerazione per 10-12 giorni in vasche di cemento a temperatura controllata (22-25°C), svinatura, maturazione per circa 6 mesi in botti di legno grandi, successivo affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, vivido, di color rosso rubino scarico.
Al naso è seducente e di buona complessità, fragranze floreali e fruttate precedono lievi note speziate, sentori minerali e particolari suggestioni cosmetiche; rosa, ciliegia, ribes rosso, spezie fini, sfumature di cipria.
Al palato è distinto, setoso, dotato di una buona freschezza, tannini fitti egregiamente integrati e di una sapidità rilevante; di buon corpo e piacevole equilibrio, ha un finale lungo ed affascinante, dai richiami fruttati.
Vino profondo, avvenente.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

Nome: ETNA ROSSO
Produttore: FEDERICO GRAZIANI
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: ETNA DOC
Anno: 2017
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Uve: 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio
Grado alcolico: 13,5%

IMPRESSIONI
Ai miei occhi è limpido, di color rosso rubino, ha una luce piacevole.
Al naso è pulito, di buona intensità, fine.
Sentori fragranti di fiori e frutti rossi, fragola, lampone, ribes, buccia d’arancia, profumi di spezie dolci, vaniglia, note minerali, grafite.
Al palato è coerente, discretamente morbido, fresco, ha una buona sapidità e una tannino vivace ma ben integrato.
E’ seducente, strutturato, ha una persistenza interessante e un sorso raffinato e sottile.
Vino vulcanico, incisivo.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€