VERSUS 2014 – Romaldo Greco

Nome: VERSUSProduttore: ROMALDO GRECOTipologia: rosso fermoClassificazione: SALENTO IGPAnno: 2014Nazione: ItaliaRegione: PugliaUve: 100% NegroamaroGrado alcolico: 13,5%Vinificazione: raccolta delle uve manuale in piccole cassette con selezione dei grappoli a metà settembre, diraspapigiatura, fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata (26°C), macerazione sulle bucce per 15 giorni, fermentazione malolattica spontanea in acciaio, affinamento in barrique per 15 mesi, successivo …

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