Nebbiolo

Nome: NEBBIOLO D’ALBA “131”
Produttore: AIMASSO F.LLI
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: NEBBIOLO D’ALBA DOC SUPERIORE
Anno: 2017
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Uve: 100% Nebbiolo
Grado alcolico: 15,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, vinificazione tradizionale in rosso, maturazione per 30-36 mesi in barrique, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino impreziosito da striature granata.
Al naso è distinto e composto, svettano profumi floreali e fruttati combinati a sentori vegetali e note speziate; geranio, fragola, lampone, sfumature terrose, cannella, vaniglia, accenni di liquirizia.
Al palato è notevole, vellutato, supportato da una bella freschezza, tannini setosi ed una buona sapidità; corposo e bilanciato, ha un finale elegante, persistente ed armonico, dai rimandi fruttati e speziati.
Vino raffinato, avvolgente.

Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €€

Nome: BARBARESCO SERRAGRILLI
Produttore: COLLINA SERRAGRILLI
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: BARBARESCO DOCG
Anno: 2017
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Uve: 100% Nebbiolo
Grado alcolico: 14,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve durante la fine di ottobre, fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata, maturazione in barriques di rovere Allier nuove per 18 mesi, ulteriore maturazione in botti di rovere francese per 3 anni, assemblaggio, imbottigliamento, successivo affinamento in bottiglia per almeno 8 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino luminoso con evidenti venature granata.
Al naso è seducente e poliedrico, il ricco bouquet è composto da profumi floreali e fruttati combinati a note vegetali, sentori balsamici e sensazioni speziate; viola, arancia rossa, piccoli frutti scuri, humus, eucalipto, cannella.
Al palato è sottile, avvolgente, caratterizzato da una nitida freschezza, tannini giustamente vivaci ma non invadenti ed una bella sapidità; strutturato e già ben proporzionato, ha un finale elegante e lungo, che richiama il sorso.
Vino profondo, promettente.

Metodo d’acquisto: NEA-CLUB
Fascia di prezzo: €€€

Nome: RISERVA
Produttore: LUCA FACCINELLI
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: VALTELLINA SUPERIORE GRUMELLO DOCG RISERVA
Anno: 2017
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Uve: 100% Nebbiolo (Chiavennasca)
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale durante la seconda e la terza settimana di ottobre, ammostamento, fermentazione con macerazione in acciaio per qualche settimana a temperatura controllata, frequenti rimontaggi e follature del cappello, fermentazione malolattica entro la primavera successiva alla vendemmia, maturazione per 24 mesi in tonneaux di rovere francese, successivo affinamento in bottiglia per almeno 1 anno.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino vivace caratterizzato da riflessi granata.
Al naso è distintivo ed elegante, profumi fruttati sono accostati da sentori vegetali, note speziate, sensazioni tostate e trame minerali; ciliegia in confettura, evidenti sentori boschivi, note mentolate, china, liquirizia, tabacco, grafite.
Al palato è espressivo, carezzevole, sostenuto da una spiccata freschezza, tannini egregiamente integrati ed una buona sapidità; strutturato ed equilibrato, ha un finale carismatico e duraturo, decisamente incisivo.
Vino preminente, identitario.

Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €€€

Nome: CAREMA
Produttore: CANTINA PRODUTTORI NEBBIOLO DI CAREMA
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: CAREMA DOC RISERVA
Anno: 2017
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Uve: 100% Nebbiolo
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione accurata delle uve, vinificazione tradizionale in rosso in contenitori di acciaio, maturazione per 3 anni di cui almeno 12 mesi in botti grandi di rovere, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, con un bellissimo color rosso granato terso e luminoso.
Al naso è suggestivo ed elegante, si fanno largo profumi fruttati e vegetali coniugati a note floreali, sentori speziati e sensazioni tostate; acqua di rose, frutti rossi sotto spirito, erbe officinali, spezie fini, sfumature di liquirizia, tabacco.
Al palato è distinto, setoso, equilibrato da una marcata freschezza, tannini gentili ed una netta sapidità; strutturato ed incisivo, ha un finale persistente e fine, decisamente appagante.
Vino distintivo, avvenente.

Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €€

Nome: BAROLO ROCCHE DELL’ANNUNZIATA
Produttore: AURELIO SETTIMO
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: BAROLO DOCG RISERVA
Anno: 2012
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Uve: 100% Nebbiolo
Grado alcolico: 14,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve in cassette durante la prima settimana di ottobre, fermentazione a temperatura controllata (27-28°C) con macerazione per 15-20 giorni (mosto a contatto con le bucce a cappello sommerso) con rimontaggi e follature frequenti, maturazione in vasche di cemento vetrificato per 36 mesi con svolgimento della fermentazione malolattica, affinamento in botti grandi di rovere francese (2500-3500 litri) per 36 mesi, successivo affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, con uno splendido color rosso granato adornato da lievi screziature aranciate.
Al naso è nobile e profondo, si distinguono profumi fruttati e speziati associati a note floreali, sentori vegetali e sottili sfumature tostate; viola essiccata, confettura di amarene, sensazioni balsamiche, note di sottobosco, liquirizia, tabacco.
Al palato è aggraziato, fasciante, caratterizzato da una piacevole freschezza e tannini egregiamente integrati; sapido, strutturato e magistralmente bilanciato, ha un finale raffinato, lungo e melodioso, che richiama continuamente il sorso.
Vino prestigioso, emozionante.

Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €€€€€

Nome: BAROLO MOSCONI
Produttore: ROCCA GIOVANNI
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: BAROLO DOCG
Anno: 2010
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Uve: Nebbiolo
Grado alcolico: 14%
Vinificazione: selezione delle uve, vinificazione in rosso a cappello emerso con macerazione di 10 giorni prolungata a cappello sommerso per altri 20-25 giorni, fermentazione a temperatura controllata, affinamento in barriques per 36 mesi, successivo affinamento in bottiglia per almeno 6-7 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, con un bellissimo color rosso granato impreziosito da sfumature aranciate.
Al naso è ampio e raffinato, emergono profumi fruttati e speziati amalgamati egregiamente a sentori floreali, note vegetali e nuances tostate; pot-pourri di rose, confettura di ciliegia, sfumature balsamiche, humus, sfumature di liquirizia, note di boisé, tabacco.
Al palato è profondo, carezzevole, bilanciato da una bella freschezza, tannini vivi ma non invasivi ed una buona sapidità; corposo ed avvolgente, ha un finale lungo, elegante ed armonioso.
Vino nobile, carismatico.

Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €€€€

Nome: PRIMO
Produttore: CANTINE DIVINORUM
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: COLLINE NOVARESI DOC
Anno: 2017
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Uve: 100% Nebbiolo
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: raccolta manuale delle uve, diraspatura e pigiatura, fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata per circa 15 giorni con rimontaggi quotidiani, fermentazione malolattica in acciaio, affinamento in parte in tonneaux di rovere francese e in parte in acciaio per 18 mesi, successivo affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino smagliante.
Al naso è fine e complesso, profumi floreali e fruttati si combinano accuratamente a sentori di spezie fini e sfumature tostate; petali di rosa, ciliegia, fragoline di bosco, pepe nero, chiodi di garofano, una sottile nota di tabacco dolce.
Al palato è coerente, di buona morbidezza, caratterizzato da una vivace freschezza ed un tannino presente ma non invasivo; sapido, di buon corpo e piacevole equilibrio, ha un finale persistente ed armonico, con richiami fruttati.
Vino intrigante, promettente.

Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €€

Nome: ROCCE ROSSE
Produttore: AR.PE.PE.
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: VALTELLINA SUPERIORE SASSELLA DOCG
Anno: 2009
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Uve: 100% Nebbiolo
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: vendemmia nell’ultima settimana di Ottobre, vinificazione tradizionale, macerazione per 40 giorni in tini di legno da 50 hl, affinamento 48 mesi in botti da 50 hl, 12 mesi in cemento, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso granato con timide sfumature aranciate.
Al naso è nobile, ampio, le note terrose e marcatamente minerali si fondono magistralmente con sentori fruttati, speziati e animali; viola appassita, frutta a bacca rossa sotto spirito, sottobosco, muschio, roccia bagnata, grafite, noce moscata, pelle conciata.
Al palato è profondo, espressivo, carezzevole, ha una freschezza invidiabile, una sapidità pronunciata e un tannino levigato e setoso; di notevole struttura e impeccabile equilibrio, ha un finale lunghissimo e armonico.
Vino indelebile, emozionante.

Metodo d’acquisto: regalo di un amico
Fascia di prezzo: €€€€