FELICITAS 2019 – Mai Domi
Nome: FELICITAS
Produttore: MAI DOMI
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: VALLE D’AOSTA DOC
Anno: 2019
Nazione: Italia
Regione: Valle d’Aosta
Uve: 100% Muller Thurgau
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve nelle prime ore del mattino durante la fine di settembre, pigiadiraspatura, fermentazione in acciaio con macerazione pellicolare per 40 giorni, svinatura, maturazione in barrique di rovere francese rigenerate per circa 4 mesi, decantazione in acciaio per alcuni giorni, imbottigliamento, successivo affinamento in bottiglia
IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo dorato raggiante.
Al naso è stuzzicante e sfaccettato, svettano profumi floreali e fruttati seguiti da note vegetali, nuances speziate e suggestioni minerali; fiori macerati, frutta matura a polpa gialla, erbe alpine, sensazioni di miele, sfumature di spezie fini.
Al palato è rotondo, consistente, contraddistinto da una bella acidità ed una buona sapidità; strutturato e, nel genere, equilibrato, ha un finale intenso e di buona persistenza, dalla beva gratificante e dal retrogusto lievemente amaricante.
Vino caratteristico, suggestivo.
Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €€