Muller Thurgau

TONSUR 2020 – Pranzegg

Nome: TONSUR
Produttore: PRANZEGG
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: VDT
Anno: 2020
Nazione: Italia
Regione: Alto Adige
Uve: Muller Thurgau, Pinot Bianco, Sylvaner, Chardonnay
Grado alcolico: 11,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce in vasche di cemento per 5 giorni con il 50% dei raspi, maturazione negli stessi sulle fecce fini fino alla primavera successiva alla vendemmia, imbottigliamento senza nessun trattamento di chiarifica né filtrazione, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta leggermente velato, di color giallo paglierino intenso contraddistinto da venature aranciate.
Al naso è accattivante e sfaccettato, prevalgono profumi floreali e fruttati amalgamati a sentori vegetali; fiori alpini, frutta a polpa gialla, scorza d’arancia, erbe di montagna, fieno.
Al palato è verticale, discretamente morbido, ha una freschezza vibrante ed una buona sapidità; di media struttura e godibile equilibrio, ha un finale scorrevole e di appagante lunghezza, che richiama continuamente il sorso.
Vino succoso, suggestivo.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

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FELICITAS 2019 – Mai Domi

Nome: FELICITAS
Produttore: MAI DOMI
Tipologia: orange wine
Classificazione: VALLE D’AOSTA DOC
Anno: 2019
Nazione: Italia
Regione: Valle d’Aosta
Uve: 100% Muller Thurgau
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve nelle prime ore del mattino durante la fine di settembre, pigiadiraspatura, fermentazione in acciaio con macerazione pellicolare per 40 giorni, svinatura, maturazione in barrique di rovere francese rigenerate per circa 4 mesi, decantazione in acciaio per alcuni giorni, imbottigliamento, successivo affinamento in bottiglia

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo dorato raggiante.
Al naso è stuzzicante e sfaccettato, svettano profumi floreali e fruttati seguiti da note vegetali, nuances speziate e suggestioni minerali; fiori macerati, frutta matura a polpa gialla, erbe alpine, sensazioni di miele, sfumature di spezie fini.
Al palato è rotondo, consistente, contraddistinto da una bella acidità ed una buona sapidità; strutturato e, nel genere, equilibrato, ha un finale intenso e di buona persistenza, dalla beva gratificante e dal retrogusto lievemente amaricante.
Vino caratteristico, suggestivo.

Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €€

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