Malvasia del Lazio

EPOS 2018 – Poggio le Volpi

Nome: EPOS
Produttore: POGGIO LE VOLPI
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: FRASCATI SUPERIORE DOCG RISERVA
Anno: 2018
Nazione: Italia
Regione: Lazio
Uve: 50% Malvasia di Candia, 40% Malvasia del Lazio, 10% Trebbiano
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve a piena maturità aromatica e fenolica, diraspatura a bassa frequenza, pigiatura soffice, sgrondatura del mosto con presse pneumatiche, decantazione statica, fermentazione in tini di rovere da 40 ettolitri a temperatura controllata, maturazione sui lieviti per alcuni mesi in legno ed in acciaio, successivo affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta di color giallo paglierino lucente adornato da venature verdoline.
Al naso è suggestivo e complesso, emergono profumi floreali e fruttati accostati a note vegetali e sfumature minerali; fiori di zagara, agrumi, frutti esotici, frutta secca, erbe aromatiche, sensazioni saline.
Al palato è seducente, consistente, caratterizzato da una freschezza viva ed una nitida sapidità; strutturato e bilanciato, ha un finale rotondo e lungo, dal retrogusto fruttato e minerale.
Vino fine, allietante.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

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LUNA MATER RISERVA 2015 – Fontana Candida

Nome: LUNA MATER RISERVA
Produttore: FONTANA CANDIDA
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: FRASCATI SUPERIORE DOCG
Anno: 2015
Nazione: Italia
Regione: Lazio
Uve: 10% Bombino Bianco, 30% Malvasia del Lazio, 50% Malvasia Bianca di Candia, 10% Greco
Grado alcolico: 14,5%

IMPRESSIONI
Ai miei occhi è cristallino, quasi brillante, di color giallo paglierino con riflessi dorati.
Al naso è avvolgente, intenso, complesso, elegante.
Sentori di fiori gialli, ginestra, fiori d’acacia, profumi fruttati, frutta tropicale, agrumi, banana, note di frutta secca, mandorla, sentori terziari dolci.
Il ricco bouquet è completato da una lieve nota di salvia e da profumi minerali.
In bocca è deciso, caldo, morbido, ha una bella freschezza, è sapido.
Il sorso è pieno, il vino è strutturato, equilibrato, intenso, ha un finale lungo e gradevole.
Vino coinvolgente, sorprendente.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

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