Grignolino

Nome: GRIGNOLINO D’ASTI
Produttore: SCARZELLA
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: GRIGNOLINO D’ASTI DOC
Anno: 2021
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Uve: 100% Grignolino
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, pigiatura, fermentazione con macerazione in piccoli tini di acciaio con rimontaggi delicati e quotidiani, fermentazione malolattica, maturazione in acciaio per circa 2 mesi, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, con uno splendido color rosso rubino luminoso.
Al naso è fine e peculiare, si fanno largo profumi floreali e fruttati accompagnati da sottili sfumature speziate; rosa, ciliegia, lampone, accenni di frutta secca, sfumature di pepe.
Al palato è diretto, rotondo, ha una bella freschezza, una trama tannica fine ed una buona sapidità; di buon corpo e ben bilanciato, ha un finale persuasivo e di gratificante lunghezza, che richiama le note olfattive.
Vino appagante, espressivo.

Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €€

Nome: PANIKOS
Produttore: MONFRA’
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: GRIGNOLINO DEL MONFERRATO CASALESE DOC
Anno: 2017
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Uve: 100% Grignolino
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: raccolta manuale delle uve, pressatura soffice (non oltre 0,3 bar), fermentazione in acciaio, macerazione per 7 giorni senza controllo della temperatura (si raggiungono i 26°C), affinamento in acciaio per 11 mesi, successivo affinamento in bottiglia per almeno 15 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, luminoso, di color rosso granato tenue.
Al naso è intenso, vinoso, fragranze floreali e fruttate accompagnano sfumature speziate e leggere note minerali; rosa canina, frutta croccante a bacca rossa, mandorla, pepe, una lieve nota di grafite.
Al palato è nitido, discretamente morbido, ha una piacevole acidità e tannini ben integrati; è sapido, di medio corpo, equilibrato, ha un finale di buona persistenza dal retrogusto lievemente amarognolo.
Vino diretto, peculiare.

Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €€