TERRE DI ANASTASIA 2014 – Abbazia di Santa Anastasia

Nome: TERRE DI ANASTASIAProduttore: ABBAZIA DI SANTA ANASTASIATipologia: bianco, spumante metodo classico, brutClassificazione: TERRE SICILIANE IGPAnno: 2014Affinamento sui lieviti: dai 30 ai 36 mesiNazione: ItaliaRegione: SiciliaUve: 100% Grecanico DoratoGrado alcolico: 12%Vinificazione: raccolta manuale durante l’ultima settimana di agosto, pressatura soffice delle uve intere, lieve macerazione a freddo, fermentazione su lieviti indigeni a bassa temperatura, tiraggio …

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