ANFORA 2017 – Mamete Prevostini

Nome: ANFORA
Produttore: MAMETE PREVOSTINI
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: ALPI RETICHE IGT
Anno: 2017
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Uve: 80% Chardonnay, 20% Gewurztraminer
Grado alcolico: 12%
Vinificazione: selezione e raccolta dei grappoli perfettamente integri in cassetta, leggero appassimento delle uve per 10 giorni, fermentazione e affinamento con macerazione delle bucce in anfora di terracotta per 4 mesi, successivo affinamento in bottiglia per almeno 4 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, lucente, di color giallo paglierino impreziosito da riflessi dorati.
Al naso è complesso, coinvolgente e lievemente aromatico, ricchi profumi fruttati si fondono con sentori vegetali, note dolci e sfumature minerali; albicocca, agrumi canditi, frutta esotica, menta, marzapane, cera.
Al palato è intrigante, avvolgente, bilanciato da freschezza e sapidità; strutturato ed intenso, ha un finale appagante e di buona persistenza.
Vino persuasivo, sorprendente.

Metodo d’acquisto: regalo di amici
Fascia di prezzo: €€

BIZZARRIA BIANCO 2018 – Poggio Torselli

Nome: BIZZARRIA BIANCO
Produttore: POGGIO TORSELLI
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: TOSCANA IGT
Anno: 2018
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Uve: 50% Chardonnay, 30% Gewurztraminer, 20% Sauvignon
Grado alcolico: 14%
Vinificazione: selezione e raccolta delle uve in cassette prima dell’alba per garantire l’ingresso in cantina a basse temperature, pressatura soffice con raspi, vinificazione con lieviti indigeni del solo mosto fiore, fermentazione lenta a temperatura controllata senza impiego di chiarificanti per mantenere la torbidità naturale, affinamento per almeno 12 mesi sulle fecce in acciaio inox con frequenti e regolari batonnage, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino carico impreziosito da splendide sfumature dorate.
Al naso è aggraziato e complesso, una lieve nota aromatica si lega finemente a fragranze floreali, profumi fruttati, delicati sentori vegetali e ad una lieve speziatura dolce; camomilla, pesca gialla, mandarino, miele d’acacia, zucchero a velo.
Al palato è soffice, vellutato, bilanciato da una piacevole freschezza ed una buona sapidità; di buon corpo ed equilibrio, ha un finale terso e duraturo, decisamente elegante.
Vino armonico, setoso.

Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €€€

BRENNTAL 2016 – Cantina Cortaccia

Nome: BRENNTAL
Produttore: CANTINA CORTACCIA
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: ALTO ADIGE DOC
Anno: 2016
Nazione: Italia
Regione: Alto Adige
Uve: 100% Gewurztraminer
Grado alcolico: 15%
Vinificazione: macerazione a freddo del mosto per 3 ore e mezzo, fermentazione a temperatura controllata, affinamento e sosta sui lieviti fini per 12 mesi in acciaio e per 6 mesi in grandi botti di legno.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi è cristallino, consistente, di color giallo paglierino carico con splendide sfumature dorate.
Al naso è eloquente, aromatico, complesso, suadente.
Profumi floreali, acacia, sentori di frutta tropicale, ananas, mango, banana, lievi note di erbe aromatiche, profumi dolci, miele, vaniglia.
Al palato è caldo, vigoroso, avvolgente, ha un buona freschezza e una bella sapidità.
E’ di grande struttura, intenso ed equilibrato, dal finale persistente e armonioso.
Vino accattivante, carismatico.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

MARENEVE 2017 – Federico Graziani

Nome: MARENEVE
Produttore: FEDERICO GRAZIANI
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: TERRE SICILIANE IGP
Anno: 2017
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Uve: Riesling, Gewurztraminer, Grecanico, Chenin Blanc e Carricante (in piccola %)
Grado alcolico: 12,5%

IMPRESSIONI
Ai miei occhi è luminoso, cristallino, di color giallo paglierino scarico.
Al naso è seducente, lievemente aromatico, complesso, elegante.
Profumi di frutta esotica, fichi, pompelmo, sentori di macchia mediterranea, note salmastre, profumo di mare, iodio, una sottile nota sulfurea.
Al palato è deciso, discretamente morbido, fresco, ha una marcata nota sapida.
E’ strutturato, equilibrato, di grande persistenza e dal retrogusto tagliente e salmastro.
Vino carismatico, audace.

Metodo d’acquisto: degustazione tra amici sommelier
Fascia di prezzo: €€€

GEWURZTRAMINER LES ROCHES 2017 – Domaine Joseph Gruss et fils

Nome: GEWURZTRAMINER LES ROCHES
Produttore: DOMAINE JOSEPH GRUSS ET FILS
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: ALSACE AOC
Anno: 2017
Nazione: Francia
Regione: Alsazia
Uve: 100% Gewurztraminer
Grado alcolico: 13,5%

IMPRESSIONI
Ai miei occhi è cristallino, luminoso, di color giallo paglierino con tenui riflessi dorati.
Al naso è avvolgente, aromatico, intenso, ha una buona complessità e una bella finezza.
Profumi floreali, sentori di frutta a polpa gialla matura, pesca sciroppata, frutta esotica, mango, profumi di spezie dolci, miele d’acacia, zucchero a velo, una sottile nota erbacea.
Al palato è pieno, vellutato, fresco.
E’ strutturato, equilibrato, persistente, con un retrogusto che richiama le note dolci e i sentori di frutta esotica.
Vino cremoso, identitario.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

PASITHEA ORO 2016 – Cantina Girlan

Nome: PASITHEA ORO
Produttore: CANTINA GIRLAN
Tipologia: bianco fermo, vendemmia tardiva
Classificazione: ALTO ADIGE DOC
Anno: 2016
Nazione: Italia
Regione: Alto Adige
Uve: 100% Gewurztraminer
Grado alcolico: 11,5%

IMPRESSIONI
Ai miei occhi è brillante, di color giallo dorato intenso e luminoso.
Al naso è suadente, complesso, elegante.
Sfumature floreali, profumi di frutta secca, albicocca disidratata, scorza di agrumi, frutta candita, spezie dolci.
Al palato è ricco, ha una dolcezza appena accentuata, è morbido, avvolgente, ha una buona freschezza..
E’ strutturato, equilibrato, intenso, ha un finale lungo e armonioso.
Vino rotondo, seducente.

Metodo d’acquisto: degustazione tra amici sommelier
Fascia di prezzo: €€€

AM SAND 2016 – Alois Lageder

Nome: AM SAND
Produttore: ALOIS LAGEDER
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: ALTO ADIGE DOC
Anno: 2016
Nazione: Italia
Regione: Alto Adige
Uve: 100% Gewurztraminer
Grado alcolico: 13%

IMPRESSIONI
Ai miei occhi è cristallino, di color giallo paglierino carico con caratteristici riflessi dorati e ramati.
Al naso è prorompente, complesso, aromatico.
Fiori secchi, sentori di frutta esotica, ananas, mango, maracuja, banana, note erbacee, sentori di spezie dolci, vaniglia.
Al palato è energico, morbido, fresco, discretamente sapido.
Ha un corpo importante, è equilibrato, persistente, armonico, con un piacevole retrogusto leggermente amaricante.
Vino profondo, sontuoso.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€€