Garganega

CARBONARE 2020 – Inama

Nome: CARBONARE
Produttore: INAMA
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: SOAVE CLASSICO DOC
Anno: 2020
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Uve: 100% Garganega
Grado alcolico: 12,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve durante la prima settimana di ottobre, pigiatura soffice, macerazione pellicolare per 3-12 ore, decantazione statica per 24 ore, fermentazione in acciaio, maturazione in acciaio con batonnage mensile per un anno, imbottigliamento, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino radioso.
Al naso è garbato e complesso, si distinguono profumi floreali e fruttati intrecciati a sfumature vegetali e sbuffi minerali; fiori freschi, frutta a polpa bianca, scorza d’agrumi, note di erbe aromatiche, sensazioni di pietra focaia.
Al palato è verticale, ha una buona morbidezza, una freschezza vibrante ed una netta sapidità; strutturato e ben calibrato, ha un finale teso e continuo, dai ritorni fruttati e minerali.
Vino incisivo, peculiare.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

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SARAH 2019 – Marco Sambin

Nome: SARAH
Produttore: MARCO SAMBIN
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: TREVENEZIE IGT
Anno: 2019
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Uve: 100% Garganega
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, pressatura soffice dei grappoli interi, breve decantazione statica del mosto, fermentazione e affinamento in tonneaux e barriques usate per 8 mesi, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino solare.
Al naso è invitante ed aggraziato, fragranze floreali e fruttate precedono sentori vegetali e note minerali; glicine, ananas, pompelmo, erbe aromatiche, fieno, note saline.
Al sorso è ammaliante, carezzevole, sorretto da freschezza e sapidità nitide; consistente ed equilibrato, ha un finale allietante, fine e persistente, dai ritorni floreali e fruttati.
Vino incisivo, seducente.

Metodo d’acquisto: NEA-CLUB
Fascia di prezzo: €€

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AMEDEO 2018 – Cavalchina

Nome: AMEDEO
Produttore: CAVALCHINA
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: CUSTOZA DOC
Anno: 2018
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Uve: 40% Garganega, 30% Fernanda, 10% Trebbiano, 15% Trebbianello
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: raccolta manuale in cassette in epoche differenti a seconda del grado di maturazione delle uve, vinificazione e maturazione differenti a seconda dei vitigni; per uve Garganega pressatura, chiarifica tramite decantazione statica, fermentazione in botti di rovere di Slavonia da 15-20 ettolitri a temperatura controllata (16-17°C), maturazione nelle stesse per alcuni mesi; per uve Fernarda breve criomacerazione, pressatura, chiarifica tramite decantazione statica, fermentazione in acciaio a temperatura controllata (16-17°C), maturazione in acciaio per alcuni mesi; per uve Trebbiano e Trebbianello pressatura, chiarifica tramite decantazione statica, fermentazione a temperatura controllata (16-17°C), maturazione in barrique per alcuni mesi; assemblaggio della cuvée nel maggio successivo alla vendemmia, successivo affinamento in bottiglia per alcuni mesi

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino vivido.
Al naso è attraente e caratteristico, si fanno largo piacevoli profumi fruttati miscelati a note floreali, sentori di erbe aromatiche e nuances minerali; gelsomino, mela Golden, lime, frutta matura a polpa gialla, salvia.
Al palato è espressivo, avvolgente, sostenuto da freschezza e sapidità ragguardevoli; di buon corpo ed equilibrio, ha un finale intenso e di bella persistenza, dai ritorni agrumati.
Vino accurato, suadente.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

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STUDIO 2016 – Ca’ Rugate

Nome: STUDIO
Produttore: CA’ RUGATE
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: VENETO IGT
Anno: 2016
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Uve: 60% Trebbiano di Soave, 40% Garganega
Grado alcolico: 13%

IMPRESSIONI
Ai miei occhi è cristallino, lucente, di color giallo paglierino vivace.
Al naso è pulito, intenso, complesso, elegante.
Profumi di fiori secchi, note di frutta a polpa bianca ed esotica, agrumi, pompelmo, sentori di erbe aromatiche, salvia, marcate note minerali, pietra focaia.
Al palato è suadente, discretamente morbido, fresco, sapido.
E’ un vino di corpo, ha equilibrio, è intenso, ha un finale lungo in cui spiccano le note citrine e una lieve nota amarognola.
Vino particolare, intrigante.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

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