DOLCETTO D’ALBA SUPERIORE 2020 – Diego Pressenda – La Torricella

Nome: DOLCETTO D’ALBA SUPERIORE
Produttore: DIEGO PRESSENDA – LA TORRICELLA
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: DOLCETTO D’ALBA SUPERIORE DOC
Anno: 2020
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Uve: 100% Dolcetto
Grado alcolico: 14%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve durante la terza settimana di settembre, vinificazione tradizionale in rosso in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 6 giorni, maturazione per 10 mesi in parte in acciaio con micro-ossigenazione (80%) in parte in barrique di secondo passaggio (20%), successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino lucente.
Al naso è piacevole e variegato, predominano profumi floreali e fruttati intersecati a sottili note balsamiche e sfumature tostate; viola, prugna, mora, nuances mentolate, note di frutta secca tostata.
Al palato è caratteristico, consistente, ha una bella freschezza, tannini setosi ed una buona sapidità; strutturato ed equilibrato, ha un finale intenso e persistente, dal retrogusto lievemente amaricante.
Vino pieno, territoriale.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

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