Cortese

BRUT D’ANTAN 2008 – La Scolca

Nome: BRUT D’ANTANProduttore: LA SCOLCATipologia: bianco, spumante metodo classico, brutClassificazione: VSQAnno: 2008Affinamento sui lieviti: circa 10 anniNazione: ItaliaRegione: PiemonteUve: 100% CorteseGrado alcolico: 12,5%Vinificazione: raccolta manuale delle uve, criomacerazione, prodotto tramite spumantizzazione metodo classico con lungo invecchiamento in bottiglia (circa 10 anni) a contatto con lieviti autoctoni selezionati. IMPRESSIONIAi miei occhi si presenta brillante, di color …

BRUT D’ANTAN 2008 – La Scolca Leggi altro »

GAVI DEI GAVI D’ANTAN 2007 – La Scolca

Nome: GAVI DEI GAVI D’ANTANProduttore: LA SCOLCATipologia: bianco fermoClassificazione: GAVI DOCGAnno: 2007Nazione: ItaliaRegione: PiemonteUve: 100% CorteseGrado alcolico: 11,5%Vinificazione: raccolta manuale delle uve, criomacerazione, fermentazione a freddo (13-14°C), maturazione in acciaio inox a contatto con i lieviti autoctoni di prima fermentazione per circa 9 anni, illimpidimento naturale per decantazione, imbottigliamento senza filtrazione, successivo affinamento in bottiglia. …

GAVI DEI GAVI D’ANTAN 2007 – La Scolca Leggi altro »

RELYS 2018 – Molinetto

Nome: RELYSProduttore: MOLINETTOTipologia: bianco fermoClassificazione: GAVI DOCGAnno: 2018Nazione: ItaliaRegione: PiemonteUve: 100% CorteseGrado alcolico: 13%Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, pigiadiraspatura dei grappoli interi, breve macerazione del mosto sulle bucce, pressatura soffice, fermentazione in vasche d’acciaio con minimo impiego di anidride solforosa, affinamento in parte (1/3) in barriques di rovere francese e in parte (2/3) …

RELYS 2018 – Molinetto Leggi altro »