BRUT NATURE 2012 – Cantina Kaltern

Nome: BRUT NATURE 2012
Produttore: CANTINA KALTERN
Tipologia: bianco, spumante metodo classico, brut
Classificazione: ALTO ADIGE DOC
Anno: 2012
Affinamento sui lieviti: 48 mesi
Nazione: Italia
Regione: Alto Adige
Uve: 100% Chardonnay
Grado alcolico: 12,5%

IMPRESSIONI
Ai miei occhi è brillante, di color giallo dorato, ha bollicine fitte, fini e persistenti.
Al naso è pulito, discretamente complesso, elegante.
Note di fiori bianchi, profumi di frutta a polpa gialla, pesca, mela, sentori agrumati, pompelmo, note di frutta secca, nocciola, profumi fragranti, crosta di pane.
Al palato il perlage è gradevole, cremoso.
In bocca è rotondo, ha una bella acidità, è sapido e di ottima struttura.
E’ equilibrato, intenso, persistente, ha un finale lungo che richiama le note di frutta secca.
Vino pulito, armonioso.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: 20-50 euro

CHARDONNAY FABRIZIO BIANCHI 2014 – Castello Monsanto

Nome: CHARDONNAY FABRIZIO BIANCHI
Produttore: CASTELLO MONSANTO
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: TOSCANA IGT
Anno: 2014
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Uve: 100% Chardonnay
Grado alcolico: 13,5 %

IMPRESSIONI
Ai miei occhi è cristallino, di color giallo dorato tenue, ha una gradevolissima lucentezza.
Al naso è ricco, intenso, complesso, elegante.
Sentori floreali, mimosa, camomilla, profumi di frutta a polpa gialla, mela golden matura, banana, ananas, salvia, note speziate dolci, un lieve sentore di vaniglia, burro.
Al palato è consistente, morbido, ha ancora una discreta freschezza, è sapido.
E’ un vino strutturato, equilibrato, ha un finale lungo che richiama le note di frutta gialla matura.
Vino intenso, notevole.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: 10-20 euro

CHABLIS 1ER CRU BUTTEAUX VIEILLES VIGNES 2015 – Domaine Louis Michel & Fils

Nome: CHABLIS 1ER CRU BUTTEAUX VIEILLES VIGNES
Produttore: DOMAINE LOUIS MICHEL & FILS
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: CHABLIS PREMIER CRU AOC
Anno: 2015
Nazione: Francia
Regione: Borgogna
Uve: 100% Chardonnay
Grado alcolico: 13 %

IMPRESSIONI
Ai miei occhi è cristallino, ha una bella lucentezza e un color giallo dorato tenue.
Al naso ha un bell’impatto, è intenso, complesso, fine.
Sentori floreali, acacia, profumi di frutta a polpa gialla, pesca, ananas, note agrumate, pompelmo, lievi sentori minerali, una sottile nota di frutta secca tostata.
Al palato è pieno, caldo, ha un’acidità marcata e una piacevole sapidità.
E’ strutturato, equilibrato, ha un finale persistente che richiama le note di frutta secca.
Vino pulito, raffinato.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: 20-50 euro

BRUT 1851 – Bouvet Ladubay

Nome: BRUT 1851
Produttore: BOUVET LADUBAY
Tipologia: bianco, spumante metodo classico brut
Classificazione: Saumur AOC
Affinamento sui lieviti: nd
Nazione: Francia
Regione: Valle della Loira
Uve: Chardonnay, Chenin Blanc
Grado alcolico: 12,5%

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino con riflessi verdolini, con bollicine fitte, fini e persistenti.
Al naso è delicato, ha una discreta complessità e una buona finezza.
Note floreali, tiglio, profumi di frutta a polpa bianca, pesca, agrumi, lime.
Al palato il perlage è piacevole, rinfrescante.
Al sorso è vivace, ha una discreta morbidezza ed è sorretto da una bella spalla acida.
E’ equilibrato, con un finale discretamente lungo, gradevole e fruttato.
Vino fresco, croccante.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: 10-20 euro

LUNA 2017 – Conti Zecca

Nome: LUNA
Produttore: CONTI ZECCA
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: SALENTO IGT
Anno: 2017
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Uve: 50% Malvasia Bianca, 50% Chardonnay
Grado alcolico: 13%

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presente cristallino, radioso, di color giallo dorato.
Al naso è aromatico, intenso, complesso, elegante.
Note di fiori gialli, ginestra, acacia, profumi di frutta a polpa gialla matura, pesca, frutta esotica, note speziate dolci, vaniglia, zucchero a velo, frutta secca.
Al palato è vellutato, pieno, ha una buona freschezza, è sapido, di corpo.
Ha un bell’equilibrio e un finale persistente e goloso.
Vino ricco, allietante.

Metodo d’acquisto: XTRAWINE
Fascia di prezzo: 10-20 euro

RESERVE EXCLUSIVE BRUT – Nicolas Feuilatte

Nome: RESERVE EXCLUSIVE BRUT
Produttore: NICOLAS FEUILATTE
Tipologia: bianco, champagne
Classificazione: CHAMPAGNE AOC
Affinamento sui lieviti: minimo 36 mesi
Nazione: Francia
Regione: Champagne
Uve: 20% Chardonnay, 40% Pinot Meunier, 40% Pinot Nero
Grado alcolico: 12%

IMPRESSIONI
Ai miei occhi è brillante, di color giallo paglierino con lievi riflessi argentati, ha bollicine fini, fitte e persistenti.
Al naso è delicato, ha una discreta complessità e una bella finezza.
Profumi fruttati, mela, pera, pesca, agrumi, lievi sentori di spezie dolci, miele, sottili note di pasticceria.
Al palato il perlage è vivace, cremoso.
Al sorso è pulito, ha una gradevole morbidezza e una bella acidità.
E’ equilibrato, ha una buona persistenza, è piacevole e raffinato.
Vino suggestivo, elegante.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: 20-50 euro

OROROSSO BRUT – Cembra Cantina di Montagna

Nome: OROROSSO
Produttore: CEMBRA CANTINA DI MONTAGNA
Tipologia: bianco, spumante metodo classico
Classificazione: TRENTO DOC
Affinamento sui lieviti: minimo 30 mesi
Nazione: Italia
Regione: Trentino
Uve: 100% Chardonnay
Grado alcolico: 12,5%

IMPRESSIONI
Ai miei occhi è brillante, di color giallo paglierino carico.
Ha bollicine fitte, fini, persistenti.
Al naso è intrigante, complesso, elegante.
Profumi di frutta a polpa gialla matura, sentori agrumati, lime, pompelmo, lievi note fragranti, crosta di pane.
Al palato il perlage è gradevole, avvolgente.
Al sorso è fresco, sapido, è equilibrato, ha un finale persistente che richiama le note agrumate.
Vino rotondo, stuzzicante.

Metodo d’acquisto: XTRAWINE
Fascia di prezzo: 10-20 euro

FRANCIACORTA BRUT ROSE’ – Facchetti

Nome: FRANCIACORTA BRUT ROSE’
Produttore: FACCHETTI
Tipologia: rosato, spumante metodo classico
Classificazione: FRANCIACORTA DOCG
Affinamento sui lieviti: minimo 24 mesi
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Uve: 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Grado alcolico: 12,5%

IMPRESSIONI
Ai miei occhi è cristallino, luminoso, di color rosa cerasuolo con sfumature aranciate, ha bollicine fini e discretamente persistenti.
Al naso è intenso, ha una discreta complessità e una buona finezza.
Emergono profumi fruttati, ciliegia, ribes rosso, melograno, sottili note di frutta secca, lievi sentori fragranti, crosta di pane.
Al palato il perlage è vivace, gradevole.
In bocca è pulito, ha una discreta morbidezza e una bella acidità, è sapido.
E’ equilibrato, intenso, ha una buona persistenza e un finale che richiama la nota ammandorlata.
Vino brioso, piacevole.

Metodo d’acquisto: assaggiato c/o “La Corte del Carrobbio
Fascia di prezzo: 20-50 euro c/o ristorante

BOURGOGNE D’OR 2016 – Samuel Billaud

Nome: BOURGOGNE D’OR
Produttore: SAMUEL BILLAUD
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: BOURGOGNE AOC
Anno: 2016
Nazione: Francia
Regione: Borgogna
Uve: 100% Chardonnay
Grado alcolico: 12,5 %

IMPRESSIONI
Ai miei occhi è cristallino, luminoso, di color giallo paglierino.
Al naso è delicato, di discreta complessità, fine.
Lievi sentori di fiori bianchi, profumi di frutta a polpa bianca, mela, pera, note agrumate, lime, pompelmo, leggere note minerali.
Al palato è soave, discretamente morbido, ha una bella acidità, è sapido.
E’ un vino di corpo, equilibrato, ha un finale discretamente persistente in cui spiccano le note agrumate.
Vino fresco, gradevole.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: 20-50 euro

DOMINI MILLESIMATO 2012 – Abate Nero

Nome: DOMINI MILLESIMATO 2012
Produttore: ABATE NERO
Tipologia: bianco, spumante metodo classico, brut
Classificazione: TRENTO DOC
Anno: 2012
Affinamento sui lieviti: minimo 70 mesi
Nazione: Italia
Regione: Trentino
Uve: 100% Chardonnay
Grado alcolico: 12,5%

IMPRESSIONI
Ai miei occhi è brillante, di color giallo paglierino intenso con sfumature dorate, ha bollicine fini e persistenti.
Al naso è enerigico, complesso, elegante.
Profumi di frutta a polpa gialla, pesca, frutta candita, note agrumate, pompelmo, sentori tostati, frutta secca, nocciola, mandorla, profumi fragranti, crosta di pane.
Al palato il perlage è piacevole, denso.
In bocca è avvolgente, fresco, discretamente sapido, di ottima struttura.
E’ equilibrato, intenso, persistente, ha un finale lungo con retrogusto di nocciola tostata e frutta candita.
Vino cremoso, seducente.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: 20-50 euro