CARTE NOIRE – Cheurlin Dangin

Nome: CARTE NOIRE
Produttore: CHEURLIN DANGIN
Tipologia: bianco, champagne, brut
Classificazione: CHAMPAGNE AOC
Affinamento sui lieviti: minimo 48 mesi
Nazione: Francia
Regione: Champagne
Uve: 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay
Grado alcolico: 12%

IMPRESSIONI
Ai miei si presente brillante, di color giallo dorato tenue, ha bollicine fini, numerose e continue.
Al naso è gradevole, intenso, discretamente complesso, fine.
Sentori freschi di fiori di campo, profumi fruttati, pompelmo, sfumature di piccoli frutti a bacca rossa, note fragranti di lieviti e pasticceria, profumi tostati, mandorla, lievi sentori minerali.
Al palato il perlage è vivace e piacevole.
Al sorso è scorrevole, discretamente morbido, è fresco e sapido.
E’ un vino strutturato, equilibrato, ha un finale persistente dal retrogusto lievemente amarognolo.
Vino brioso, stuzzicante.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€€

PREMIER CRU BLANC DE BLANCS CUVEE MARIE-AMELIE 2012 – Henriet-Bazin

Nome: PREMIER CRU BLANC DE BLANCS CUVEE MARIE-AMELIE
Produttore: HENRIET-BAZIN
Tipologia: bianco, champagne, extra-brut
Classificazione: CHAMPAGNE AOC
Anno: 2012
Affinamento sui lieviti: 60 mesi
Nazione: Francia
Regione: Champagne
Uve: 100% Chardonnay
Grado alcolico: 12,5%

IMPRESSIONI
Ai miei occhi indossa con eleganza un color giallo dorato tenue, è brillante, ha bollicine fini, fitte e persistenti.
Al naso è incisivo, intenso, complesso, raffinato.
Note di fiori gialli, camomilla, acacia, profumi fruttati, mela verde, agrumi, frutta secca, nocciola, mandorla, sentori di pasticceria, pan brioche, zucchero a velo, note minerali.
Al palato il perlage è vivo e simultaneamente cremoso.
Al sorso è pieno, avvolgente, ha una bella freschezza, è sapido.
E’ un vino strutturato, equilibrato, ha un finale lungo che richiama le note minerali e ammandorlate.
Vino armonico, profondo.

Metodo d’acquisto: degustazione tra amici sommelier
Fascia di prezzo: €€€

LES DEUX MOULINS 2016 – Louis Latour

Nome: LES DEUX MOULINS
Produttore: LOUIS LATOUR
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: SAINT-VERAN AOC
Anno: 2016
Nazione: Francia
Regione: Borgogna
Uve: 100% Chardonnay
Grado alcolico: 13%

IMPRESSIONI
Ai miei occhi è cristallino, luminoso, di color giallo paglierino.
Al naso è soffice, complesso, elegante.
Note fresche di fiori di campo, profumi di frutta a polpa bianca, pera, lime, sentori di erbe aromatiche, lievi note di spezie dolci, vaniglia, miele.
Al sorso è fragrante, discretamente morbido, fresco, sapido.
E’ un vino di medio corpo, equilibrato, ha un finale persistente gradevolmente fine.
Vino delicato, sottile.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€€

CHARLES VERCY CUVEE DE RESERVE BRUT – H. Blin

Nome: CHARLES VERCY CUVEE DE RESERVE BRUT
Produttore: H. BLIN
Tipologia: bianco, champagne
Classificazione: CHAMPAGNE AOC
Affinamento sui lieviti: minimo 24 mesi
Nazione: Francia
Regione: Champagne
Uve: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
Grado alcolico: 12%

IMPRESSIONI
Ai miei occhi è brillante, di color giallo dorato, ha bollicine fini, fitte e persistenti.
Al naso è espressivo, intenso, complesso, fine.
Note di fiori gialli, profumi di frutta a polpa gialla, frutta esotica, albicocca, cedro, sentori fragranti di lieviti e crosta di pane, una sottile nota tostata.
Al palato il perlage è vivo, setoso.
Al sorso è gustoso, ha una piacevole morbidezza e una bella freschezza.
E’ un vino strutturato, ben bilanciato, ha un finale persistente dal retrogusto lievemente amaricante.
Vino incisivo, elegante.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€€

SU’ARO 2017 – Su’entu

Nome: SU’ARO
Produttore: SU’ENTU
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: MARMILLA IGT
Anno: 2017
Nazione: Italia
Regione: Sardegna
Uve: Moscato Bianco, Nasco, Chardonnay
Grado alcolico: 13,5%

IMPRESSIONI
Ai miei occhi è cristallino, luminoso, di color giallo dorato tenue.
Al naso è aromatico, intenso, complesso, fine.
Sentori di fiori gialli, ginestra, profumi fruttati, ananas, banana, frutta esotica, note vegetali, erbe aromatiche, salvia, menta, lievi profumi speziati dolci, miele.
Al palato è invitante, consistente, è fresco e gradevolmente sapido.
E’ un vino strutturato, equilibrato, ha un finale persistente che richiama le note aromatiche.
Vino gustoso, accattivante.

Metodo d’acquisto: regalo di un amico
Fascia di prezzo: €€

BRUT NATURE 2012 – Cantina Kaltern

Nome: BRUT NATURE 2012
Produttore: CANTINA KALTERN
Tipologia: bianco, spumante metodo classico, brut
Classificazione: ALTO ADIGE DOC
Anno: 2012
Affinamento sui lieviti: 48 mesi
Nazione: Italia
Regione: Alto Adige
Uve: 100% Chardonnay
Grado alcolico: 12,5%

IMPRESSIONI
Ai miei occhi è brillante, di color giallo dorato, ha bollicine fitte, fini e persistenti.
Al naso è pulito, discretamente complesso, elegante.
Note di fiori bianchi, profumi di frutta a polpa gialla, pesca, mela, sentori agrumati, pompelmo, note di frutta secca, nocciola, profumi fragranti, crosta di pane.
Al palato il perlage è gradevole, cremoso.
In bocca è rotondo, ha una bella acidità, è sapido e di ottima struttura.
E’ equilibrato, intenso, persistente, ha un finale lungo che richiama le note di frutta secca.
Vino pulito, armonioso.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€€

CHARDONNAY FABRIZIO BIANCHI 2014 – Castello Monsanto

Nome: CHARDONNAY FABRIZIO BIANCHI
Produttore: CASTELLO MONSANTO
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: TOSCANA IGT
Anno: 2014
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Uve: 100% Chardonnay
Grado alcolico: 13,5%

IMPRESSIONI
Ai miei occhi è cristallino, di color giallo dorato tenue, ha una gradevolissima lucentezza.
Al naso è ricco, intenso, complesso, elegante.
Sentori floreali, mimosa, camomilla, profumi di frutta a polpa gialla, mela golden matura, banana, ananas, salvia, note speziate dolci, un lieve sentore di vaniglia, burro.
Al palato è consistente, morbido, ha ancora una discreta freschezza, è sapido.
E’ un vino strutturato, equilibrato, ha un finale lungo che richiama le note di frutta gialla matura.
Vino intenso, notevole.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

CHABLIS 1ER CRU BUTTEAUX VIEILLES VIGNES 2015 – Domaine Louis Michel & Fils

Nome: CHABLIS 1ER CRU BUTTEAUX VIEILLES VIGNES
Produttore: DOMAINE LOUIS MICHEL & FILS
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: CHABLIS PREMIER CRU AOC
Anno: 2015
Nazione: Francia
Regione: Borgogna
Uve: 100% Chardonnay
Grado alcolico: 13%

IMPRESSIONI
Ai miei occhi è cristallino, ha una bella lucentezza e un color giallo dorato tenue.
Al naso ha un bell’impatto, è intenso, complesso, fine.
Sentori floreali, acacia, profumi di frutta a polpa gialla, pesca, ananas, note agrumate, pompelmo, lievi sentori minerali, una sottile nota di frutta secca tostata.
Al palato è pieno, caldo, ha un’acidità marcata e una piacevole sapidità.
E’ strutturato, equilibrato, ha un finale persistente che richiama le note di frutta secca.
Vino pulito, raffinato.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€€

BRUT 1851 – Bouvet Ladubay

Nome: BRUT 1851
Produttore: BOUVET LADUBAY
Tipologia: bianco, spumante metodo classico brut
Classificazione: Saumur AOC
Affinamento sui lieviti: nd
Nazione: Francia
Regione: Valle della Loira
Uve: Chardonnay, Chenin Blanc
Grado alcolico: 12,5%

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino con riflessi verdolini, con bollicine fitte, fini e persistenti.
Al naso è delicato, ha una discreta complessità e una buona finezza.
Note floreali, tiglio, profumi di frutta a polpa bianca, pesca, agrumi, lime.
Al palato il perlage è piacevole, rinfrescante.
Al sorso è vivace, ha una discreta morbidezza ed è sorretto da una bella spalla acida.
E’ equilibrato, con un finale discretamente lungo, gradevole e fruttato.
Vino fresco, croccante.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

LUNA 2017 – Conti Zecca

Nome: LUNA
Produttore: CONTI ZECCA
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: SALENTO IGT
Anno: 2017
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Uve: 50% Malvasia Bianca, 50% Chardonnay
Grado alcolico: 13%

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presente cristallino, radioso, di color giallo dorato.
Al naso è aromatico, intenso, complesso, elegante.
Note di fiori gialli, ginestra, acacia, profumi di frutta a polpa gialla matura, pesca, frutta esotica, note speziate dolci, vaniglia, zucchero a velo, frutta secca.
Al palato è vellutato, pieno, ha una buona freschezza, è sapido, di corpo.
Ha un bell’equilibrio e un finale persistente e goloso.
Vino ricco, allietante.

Metodo d’acquisto: XTRAWINE
Fascia di prezzo: €€