Catarratto

KRIMISO 2018 – Aldo Viola

Vini orange / / Di /

Nome: KRIMISO
Produttore: ALDO VIOLA
Tipologia: orange wine
Classificazione: TERRE SICILIANE IGP
Anno: 2018
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Uve: 100% Catarratto
Grado alcolico: 12,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, diraspatura, fermentazione alcolica spontanea in acciaio con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce per 5 mesi in acciaio, fermentazione malolattica, imbottigliamento senza nessun trattamento di chiarifica e filtrazione, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta leggermente velato, di color giallo ambrato intenso.
Al naso è caratteristico e complesso, si distinguono profumi fruttati accompagnati da sentori vegetali e trame minerali; frutta a polpa gialla, pompelmo, arancia, erbe aromatiche, note di macchia mediterranea, sfumature salmastre.
Al palato è seducente, ha una buona morbidezza e freschezza e sapidità notevoli; di buona struttura e bell’equilibrio, ha un finale peculiare e durevole, nitidamente mediterraneo.
Vino notevole, territoriale.

Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €€€

CATARRATTO 2018 – Azienda Agricola Barracco

Vini orange / / Di /

Nome: CATARRATTO
Produttore: AZIENDA AGRICOLA BARRACCO
Tipologia: orange wine
Classificazione: TERRE SICILIANE IGT
Anno: 2018
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Uve: 100% Catarratto
Grado alcolico: 12%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio, maturazione per alcuni mesi in acciaio, nessuna filtrazione, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta velato, di color giallo dorato adornato da riflessi aranciati.
Al naso è accattivante e poliedrico, dominano profumi floreali e fruttati combinati a note vegetali e sentori minerali; camomilla, frutta a polpa gialla, agrumi, sfumature di muschio, erbe aromatiche, sbuffi di salsedine.
Al palato è espressivo, ha una discreta morbidezza, è nitidamente fresco e sapido; di media struttura e piacevoli proporzioni, ha un finale snello e di gratificante lunghezza, dal retrogusto lievemente amaricante.
Vino appagante, mediterraneo.

Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €€

BARBAZZALE BIANCO 2017 – Cottanera

Vini bianchi / , / Di /

Nome: BARBAZZALE BIANCO
Produttore: COTTANERA
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: SICILIA DOC
Anno: 2017
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Uve: Catarratto (in prevalenza), Viognier (in piccola %)
Grado alcolico: 13%

IMPRESSIONI
Ai miei occhi è cristallino, di color giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini.
Al naso è fresco, discretamente complesso, fine.
Profumi di fiori bianchi e gialli, ginestra, note fruttate, pompelmo, pesca, lievi sentori vegetali, una sottile nota iodata.
Al palato è coerente, discretamente morbido, ha una piacevole freschezza e una spiccata nota sapida.
E’ di medio corpo, equilibrato, ha un finale discretamente persistente dal retrogusto gradevole e leggermente agrumato.
Vino pulito, spigliato.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€