Carricante

SCALUNERA ETNA BIANCO 2022 – Torre Mora

Nome: SCALUNERA ETNA BIANCO
Produttore: TORRE MORA
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: ETNA BIANCO DOC
Anno: 2022
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Uve: 100% Carricante
Grado alcolico: 12,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve a fine settembre, raffreddamento con ghiaccio carbonico, pressatura soffice, fermentazione per 15 giorni in acciaio a temperatura controllata, maturazione sui lieviti in acciaio per 3 mesi, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino smagliante.
Al naso è invogliante e di buona complessità, spiccano profumi floreali e fruttati abbinati a sentori vegetali e sfumature minerali; zagara, agrumi, frutta a polpa gialla, erbe aromatiche, note salmastre.
Al palato è intrigante, ha una buona consistenza, una freschezza notevole ed una sapidità rilevante; di buon corpo e gradevolmente bilanciato, ha un finale allietante e continuo, dai rimandi fruttati e minerali.
Vino gratificante, identitario.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

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MARENEVE 2017 – Federico Graziani

Nome: MARENEVE
Produttore: FEDERICO GRAZIANI
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: TERRE SICILIANE IGP
Anno: 2017
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Uve: Riesling, Gewurztraminer, Grecanico, Chenin Blanc e Carricante (in piccola %)
Grado alcolico: 12,5%

IMPRESSIONI
Ai miei occhi è luminoso, cristallino, di color giallo paglierino scarico.
Al naso è seducente, lievemente aromatico, complesso, elegante.
Profumi di frutta esotica, fichi, pompelmo, sentori di macchia mediterranea, note salmastre, profumo di mare, iodio, una sottile nota sulfurea.
Al palato è deciso, discretamente morbido, fresco, ha una marcata nota sapida.
E’ strutturato, equilibrato, di grande persistenza e dal retrogusto tagliente e salmastro.
Vino carismatico, audace.

Metodo d’acquisto: degustazione tra amici sommelier
Fascia di prezzo: €€€

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