Caprettone

Nome: ARYETE
Produttore: CASA SETARO
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: VESUVIO DOC
Anno: 2019
Nazione: Italia
Regione: Campania
Uve: 100% Caprettone
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, diraspatura, sgrondo del mosto fiore, fermentazione a temperatura controllata in anfora e tonneaux, maturazione negli stessi contenitori per 6 mesi, successivo affinamento in bottiglia per almeno 2 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino lucente impreziosito da bagliori dorati.
Al naso è intrigante e complesso, si distinguono profumi floreali e fruttati intrecciati a note vegetali, sensazioni balsamiche e sentori minerali; ginestra, agrumi, erbe aromatiche, note mentolate, pietra focaia, sbuffi iodati.
Al palato è espressivo, suadente, sostenuto da una vivace freschezza ed una netta sapidità; di buona struttura e ben proporzionato, ha un finale lungo ed armonico, decisamente convincente.
Vino affascinante, peculiare.

Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €€