Bonarda

Nome: TERREDELLATOSA
Produttore: LA TOSA
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: GUTTURNIO DOC SUPERIORE
Anno: 2021
Nazione: Italia
Regione: Emilia – Romagna
Uve: 65% Barbera, 35% Bonarda
Grado alcolico: 14,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, fermentazione con macerazione per 6 giorni in acciaio a temperatura controllata (26-28°C), maturazione in acciaio per alcuni mesi con frequenti batonages, nessun trattamento di chiarifica, imbottigliamento, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino cupo contraddistinto da venature violacee.
Al naso è peculiare ed intenso, si fanno largo profumi floreali e fruttati amalgamati a sensazioni vegetali e note speziate; peonia, viola, piccoli frutti rossi, note di sottobosco, sfumature di cacao.
Al palato è pieno, avvolgente, sostenuto da una bella spalla acida, tannini composti ed una buona sapidità; strutturato ed equilibrato, ha un finale caratteristico e lungo, dal retrogusto fruttato.
Vino rotondo, gustoso.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

Nome: BATTIROSSO
Produttore: SOLENGHI GAETANO
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: GUTTURNIO DOC
Anno: 2013
Nazione: Italia
Regione: Emilia-Romagna
Uve: 60% Barbera, 40% Bonarda
Grado alcolico: 14,5%
Vinificazione: raccolta manuale delle uve, vinificazione in vasche d’acciaio, macerazione di 25 giorni, affinamento di 13 mesi in tonneaux da 7 hl di terzo passaggio, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta fitto, di color rosso rubino intenso con sfumature granate.
Al naso è vigoroso, complesso, profumi vinosi e fruttati si fondono con sentori speziati, tostati e lievi note eteree; marasche sotto spirito, erbe aromatiche, salamoia, note terrose, tabacco, solvente.
Al palato è ricco, caldo, morbido, giustamente tannico, ha una buona freschezza e una netta sapidità; di grande struttura e buon equilibrio, ha un finale persistente ed appagante.
Vino intenso, sorprendente.

Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €€