SPERELLO 2015 – Berioli
Nome: SPERELLO
Produttore: BERIOLI
Tipologia: bianco fermo, passito
Classificazione: COLLI DEL TRASIMENO DOC VINSANTO
Anno: 2018
Nazione: Italia
Regione: Umbria
Uve: Grechetto, Trebbiano
Grado alcolico: 15%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale dei grappoli, appassimento delle uve sui graticci per circa 3 mesi, pigiatura, fermentazione in vasche d’acciaio mediante l’ausilio di lieviti indigeni, maturazione per circa 4 anni in botti di rovere con addizione di lievito madre, successivo affinamento in bottiglia.
IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, con uno splendido color giallo ambrato.
Al naso è intenso e generoso, spiccano profumi fruttati seguiti da note soffici e sentori speziati; uva passa, albicocca disidratata, fico secco, miele di castagno, spezie dolci.
Al palato è soave, carezzevole, ha una dolcezza appena accennata supportata da freschezza e sapidità gradevoli; corposo ed equilibrato, ha un finale goloso e lunghissimo, decisamente persuasivo.
Vino emblematico, seducente.
Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €€€