Nome: SOVREJ
Produttore: TERESA RAIZ
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: FRIULI DOC
Anno: 2018
Nazione: Italia
Regione: Friuli – Venezia Giulia
Uve: 80% Chardonnay, 20% Sauvignon
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, decantazione statica per 36 ore, innesto di lieviti selezionati, fermentazione in barrique di rovere francese, maturazione nelle stesse per 7 mesi con batonnage per 2 mesi, successiva maturazione per 2 mesi in serbatoi di acciaio, ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.
IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino solare caratterizzato da striature dorate.
Al naso è allettante e complesso, primeggiano profumi floreali e fruttati associati a sensazioni dolci e sentori minerali; camomilla, frutta a polpa gialla, agrumi, miele d’acacia, sfumature di vaniglia, note iodate.
Al palato è suadente, avvolgente, sorretto da una freschezza viva ed una bella sapidità; di buon corpo e godibile equilibrio, ha un finale pieno e di piacevole lunghezza, che rievoca le note fruttate.
Vino suasivo, allietante.
Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €€