SOLDATI BRUT – La Scolca
Nome: SOLDATI BRUT
Produttore: LA SCOLCA
Tipologia: bianco, spumante metodo classico, brut
Classificazione: VSQ
Affinamento sui lieviti: minimo 24 mesi
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Uve: 100% Cortese
Grado alcolico: 12,5%
Vinificazione: raccolta manuale delle uve, pressatura soffice, vinificazione in bianco del solo mosto fiore, assemblaggio vini base, spumantizzazione secondo metodo classico con fermentazione in bottiglia e maturazione sui lieviti per oltre 24 mesi.
IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta brillante, di color giallo paglierino, ha bollicine folte, fini e persistenti.
Al naso è fine ed intrigante, profumi floreali e fruttati sono accompagnati da note fragranti, nuances di frutta secca e sensazioni minerali; gelsomino, frutta a polpa bianca, agrumi, sfumature di mandorla, crosta di pane.
Al palato il perlage è gradevole e pimpante, il sorso è vivace, contraddistinto da una briosa freschezza ed una piacevole sapidità; strutturato ed equilibrato, ha un finale pulito di buona persistenza, dal retrogusto lievemente ammandorlato.
Vino spigliato, gioviale.
Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €€