SAUVIGNON 2022 – Pojer e Sandri

Nome: SAUVIGNON
Produttore: POJER E SANDRI
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT
Anno: 2022
Nazione: Italia
Regione: Trentino
Uve: 100% Sauvignon
Grado alcolico: 12,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale dei grappoli, lavaggio delle uve, pressatura in atmosfera controllata, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio in iper riduzione, maturazione per alcuni mesi in acciaio, imbottigliamento, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino arricchito da screziature verdoline.
Al naso è allettante e varietale, si distinguono profumi floreali e fruttati seguiti da note vegetali e sfumature minerali; fiori di sambuco, pesca gialla, albicocca, foglia di pomodoro, bosso.
Al palato è nitido, di buona morbidezza, vivacemente fresco e sapido; di buon corpo e godibile equilibrio, ha un finale fine e di appagante persistenza, che rievoca le note olfattive.
Vino sottile, seducente.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€