SAUVIGNON 2018 – Kurtin

SAUVIGNON 2018 – Kurtin

Nome: SAUVIGNON
Produttore: KURTIN
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: COLLIO DOP
Anno: 2018
Nazione: Italia
Regione: Friuli – Venezia Giulia
Uve: 100% Sauvignon
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: vendemmia manuale durante la seconda decade di settembre, pressatura soffice degli acini, criomacerazione per 6-12 ore, illimpidimento statico dei mosti, successiva lunga e lenta fermentazione alcolica con temperature non superiori ai 15°C con lieviti selezionati, inibizione della fermentazione malolattica, batonnage realizzato sia durante la fase fermentativa che al suo termine e fino a dicembre, affinamento in vasche d’acciaio termo-controllate fino alla primavera successiva, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, luminoso, di color giallo paglierino con lievi riflessi verdolini.
Al naso è fine ed accattivante, delicate note aromatiche accompagnano profumi floreali, note fruttate e sentori erbacei; fiori di sambuco, pesca gialla, melone, foglia di pomodoro, menta.
Al palato è pulito, gradevolmente avvolgente, sorretto da una bella spalla acida ed una spiccata sapidità; di buon corpo ed equilibrio, ha un finale distinto e persistente, dal piacevole retrogusto erbaceo ed agrumato.
Vino fragrante, seducente.

Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €€