SAN GIORGIO 2015 – Boscaini Carlo

Nome: SAN GIORGIO
Produttore: BOSCAINI CARLO
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO
Anno: 2015
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Uve: 40% Corvina, 40% Corvinone, 20% Rondinella 
Grado alcolico: 16%
Vinificazione: scrupolosa selezione e raccolta manuale delle uve, appassimento in fruttaio in cassettine per 90-120 giorni, fermentazione con macerazione per 20-40 giorni con tre rimontaggi giornalieri e due delastages, utilizzo dell’esclusivo sistema a cascata per la rottura del cappello delle vinacce, maturazione in botti di rovere da 1300-5000 litri per 24-30 mesi, successivo affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso granato luminoso accompagnato da lievi riflessi rubino.
Al naso è ricco ed elegante, risaltano profumi fruttati e speziati intrecciati abilmente a note floreali, lievi sfumature vegetali e sentori tostati; fiori macerati, frutti di bosco in confettura, suggestioni balsamiche, noce moscata, tabacco, note di torrefazione, sensazioni di boisé.
Al palato è caldo, concentrato, vellutato, dotato di una bella acidità, tannini avvolgenti ed una nitida sapidità; di grande struttura e magistrale equilibrio, ha una finale polposo, fine e lunghissimo, che richiama continuamente il sorso.
Vino magnetico, ammaliante.

Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €€€