RIESLING 2016 – Falkenstein

Nome: RIESLING
Produttore: FALKENSTEIN
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: ALTO ADIGE DOC
Anno: 2016
Nazione: Italia
Regione: Alto Adige
Uve: 100% Riesling
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: raccolta rigorosamente manuale tra inizio e metà ottobre, vinificazione tradizionale in bianco con fermentazione in grandi botti di legno d’acacia, maturazione nelle stesse per 10 mesi su fecce grossolane, imbottigliamento, successivo affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, luminoso, di color giallo paglierino impreziosito da riflessi dorati.
Al naso è eloquente ed elegante, a fragranze floreali e fruttate si combinano lievi note dolci e tipici sentori minerali; fiori di campo, pesca gialla, agrumi, miele millefiori, sfumature di idrocarburi.
Al sorso è largo, avvolgente, ha una bella acidità ed una buona sapidità; strutturato ed equilibrato, ha un finale piacevolmente lungo in cui si fanno largo le note agrumate e minerali.
Vino profondo, raffinato.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€