RIBONA VIGNA MONTE 2016 – Saputi

Nome: RIBONA VIGNA MONTE
Produttore: SAPUTI
Tipologia: bianco, spumante metodo classico, brut nature
Classificazione: COLLI MACERATESI DOC
Anno: 2016
Affinamento sui lieviti: 44 mesi
Nazione: Italia
Regione: Marche
Uve: 100% Ribona (Maceratino)
Grado alcolico: 12%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, pigiatura ultra soffice e rapida, prima fermentazione a bassissima temperatura (12°C) in acciaio, maturazione in vasche d’acciaio fino alla primavera successiva alla vendemmia, tiraggio, rifermentazione in bottiglia secondo metodo classico, affinamento sui lieviti per 44 mesi, sboccatura, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta brillante, di color giallo paglierino intenso con evidenti bagliori dorati, ha bollicine folte, minute ed assidue.
Al naso è accurato ed allettante, si distinguono profumi floreali e fruttati combinati a note fragranti, sfumature dolci e nuances minerali; fiori d’acacia, frutta a polpa gialla, nocciola, miele, note di panificazione, sensazioni burrose, sbuffi iodati.
Al palato il perlage è cremoso, il sorso è avvolgente, fresco e nitidamente sapido; di buona struttura e piacevole equilibrio, ha un finale accattivante e di gratificante lunghezza, che rievoca le note olfattive.
Vino intrigante, convincente.

Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €€€