RIBOLLA GIALLA EXTRA BRUT – Sirch

RIBOLLA GIALLA EXTRA BRUT – Sirch

Nome: RIBOLLA GIALLA EXTRA BRUT
Produttore: SIRCH
Tipologia: bianco, spumante metodo Charmat, extra brut
Classificazione: FRIULI DOC
Nazione: Italia
Regione: Friuli – Venezia Giulia
Uve: 100% Ribolla Gialla
Grado alcolico: 12,5%
Vinificazione: raccolta manuale delle uve durante la seconda decade di ottobre, fermentazione del solo mosto fiore in serbatoi di acciaio inox, rifermentazione in autoclavi verticali con sosta sui lieviti per almeno 6 mesi, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi è brillante, vivido, di color giallo paglierino con sfumature verdoline, ha bollicine numerose, discretamente minute e di adeguata persistenza.
Al naso è soave ed invitante, spiccano fragranze floreali e fruttate accompagnate da lievi sentori di erbe aromatiche e sfumature minerali; gelsomino, frutta a polpa bianca, lime, citronella, salvia.
Al palato il perlage è vivace e gradevole, il sorso è secco, fresco e nitidamente sapido; di buon corpo ed equilibrio, ha un finale accattivante di buona lunghezza.
Vino gustoso, spigliato.

Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €€