RIBOLLA GIALLA 2018 – Perusini

RIBOLLA GIALLA 2018 – Perusini

Nome: RIBOLLA GIALLA
Produttore: PERUSINI
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: FRIULI COLLI ORIENTALI DOC
Anno: 2018
Nazione: Italia
Regione: Friuli – Venezia Giulia
Uve: 100% Ribolla Gialla
Grado alcolico: 12,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale dei grappoli, pressatura soffice delle uve nella pressa a polmone con raffreddamento mediante neve carbonica, vinificazione in acciaio a temperatura controllata (20°C), affinamento sulle fecce per 7 mesi in acciaio, fermentazione malolattica non svolta, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, sgargiante, di color giallo paglierino.
Al naso è fine e delicato, prevalgono profumi floreali e fruttati combinati a lievi note erbacee e sfumature minerali; fiori freschi di campo, frutta a polpa bianca. agrumi, fieno, sbuffi salmastri.
Al palato è sottile, discretamente morbido, vivacemente fresco e nettamente sapido; di buona struttura e piacevole equilibrio, ha un finale pulito di buona persistenza, che richiama le note di frutta a polpa bianca.
Vino snello, immediato.

Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €€