Q METODO CLASSICO – Quartomoro
Nome: Q METODO CLASSICO
Produttore: QUARTOMORO
Tipologia: bianco, spumante metodo classico, brut
Classificazione: VSQ
Affinamento sui lieviti: almeno 18 mesi
Nazione: Italia
Regione: Sardegna
Uve: 100% Vermentino
Grado alcolico: 12,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale dei grappoli in cassette, pressatura soffice delle uve, decantazione statica, spillatura, fermentazione in acciaio mediante l’ausilio di lieviti autoctoni a temperatura controllata (18-20°C), maturazione per circa 6 mesi in acciaio, rifermentazione in bottiglia secondo metodo classico, affinamento sui lieviti per almeno 18 mesi.
IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta brillante, di color giallo paglierino lucente, ha bollicine abbondanti, fini e durature.
Al naso è distintivo ed articolato, spiccano note minerali e leggermente affumicate seguite da fragranze floreali, profumi fruttati ed allettanti nuances vegetali; camomilla, frutta a polpa bianca, mandorla dolce, macchia mediterranea, pietra focaia, sensazioni fuligginose.
Al palato il perlage è gradevolmente brioso, il sorso è verticale, fresco e marcatamente sapido; di media struttura e bell’equilibrio, ha un finale terso e di piacevole persistenza, che richiama le note minerali.
Vino intrigante, caratteristico.
Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€