PROBI RISERVA 2016 – Villa Papiano

Nome: PROBI RISERVA
Produttore: VILLA PAPIANO
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: ROMAGNA MODIGLIANA DOC RISERVA
Anno: 2016
Nazione: Italia
Regione: Emilia – Romagna
Uve: 100% Sangiovese
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione delle uve, fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in contenitori d’acciaio, maturazione per 12 mesi in cemento e botte grande, successivo affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, luminoso, di color rosso rubino arricchito da lievi riflessi granati.
Al naso è largo ed intenso, spiccano profumi fruttati seguiti da fragranze vegetali, sfumature balsamiche e note speziate dolci; confettura di ciliegia, piccoli frutti a bacca nera, sottobosco, accenni di eucalipto, boisé.
Al palato è consistente, morbido, fresco, caratterizzato da tannini levigati ed una buona sapidità; strutturato e ben bilanciato, ha un finale allietante e piacevolmente persistente, dai richiami fruttati.
Vino ragguardevole, ammaliante.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€