PREDAPPIO DI PREDAPPIO – VIGNA DEL GENERALE RISERVA 2016 – Fattoria Nicolucci – Casetto dei Mandorli

Nome: VIGNA DEL GENERALE RISERVA
Produttore: FATTORIA NICOLUCCI – CASETTO DEI MANDORLI
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: ROMAGNA DOC
Anno: 2016
Nazione: Italia
Regione: Emilia-Romagna
Uve: 100% Sangiovese
Grado alcolico: 14,5%
Vinificazione: uve raccolte dalla vigna vecchia di circa 90 anni, prodotto tramite vinificazione tradizionale in rosso, maturazione per 2 anni in botti di rovere da 30 hl, breve passaggio in barriques, successivo affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino fitto con sfumature granate.
Al naso è intenso, ricco, profumi di frutta matura e note balsamiche si amalgamano egregiamente a sentori speziati e tostati; confettura di frutti di bosco, menta, cacao, caffè, tabacco, grafite.
Al palato è caldo, avvolgente, fresco, ha tannini setosi perfettamente integrati e una buona sapidità.
Di grande struttura ed equilibrio, ha un finale lunghissimo e gustoso.
Vino pieno, armonico.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€€