Nome: PLENUM
Produttore: TENUTA LE COLONNE
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: COSTA TOSCANA IGT
Anno: 2020
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Uve: 70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Syrah
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, fermentazione spontanea in tini troncoconici di cemento grezzo mediante l’ausilio di lieviti autoctoni con macerazione per circa 13 giorni raggiungendo la temperatura massima di 28°C, maturazione per circa una anno in botte grande non tostata, successivo affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.
IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino profondo.
Al naso è intenso e complesso, prevalgono profumi fruttati affiancati a sfumature vegetali, sentori speziati e note tostate; frutti di bosco, prugna nera, sensazioni erbacee, liquirizia, sfumature di caffè.
Al palato è notevole, morbido, contraddistinto da una bella freschezza e tannini setosi; sapido, strutturato ed equilibrato, ha un finale trascinante e durevole, dai ritorni fruttati e speziati.
Vino pieno, gagliardo.
Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€