PINOT GRIGIO 2018 – Perusini
Nome: PINOT GRIGIO
Produttore: PERUSINI
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: FRIULI COLLI ORIENTALI DOC
Anno: 2018
Nazione: Italia
Regione: Friuli – Venezia Giulia
Uve: 100% Pinot Grigio
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale dei grappoli, pressatura soffice delle uve raffreddandole durante tutto il processo con neve carbonica, fermentazione in acciaio a temperatura controllata (20°C), maturazione sulle fecce fini in recipienti di acciaio inox per 6 mesi, fermentazione malolattica non svolta, successivo affinamento in bottiglia.
IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, luminoso, di color giallo paglierino impreziosito da riflessi dorati.
Al naso è garbato e solleticante, dominano fragranze floreali e fruttate adagiate elegantemente su uno sfondo minerale; camomilla, pesca, agrumi, ananas, nuances saline.
Al palato è pieno, di buona morbidezza, contraddistinto da una spiccata freschezza ed una decisa sapidità; corposo ed equilibrato, ha un finale terso di piacevole lunghezza, che richiama le sensazioni fruttate e minerali.
Vino fine, sinuoso.
Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €€