PATRUNALE 2017 – Palamà

Nome: PATRUNALE
Produttore: PALAMÀ
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: SALENTO IGP
Anno: 2017
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Uve: 100% Primitivo
Grado alcolico: 15%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve in lieve surmaturazione durante la seconda settimana di settembre, fermentazione spontanea mediante l’ausilio di lieviti indigeni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con macerazione per circa 30 giorni, maturazione nelle stesse per circa 3 mesi con frequenti battonages, ulteriore maturazione in barriques di rovere di Allier di secondo e terzo passaggio per circa 1 anno, imbottigliamento, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino cupo adornato da screziature purpuree.
Al naso è avvenente e variegato, dominano profumi fruttati e speziati affiancati e note vegetali e sensazioni tostate; confettura di mirtilli, prugna disidratata, note di macchia mediterranea, cannella, tabacco dolce.
Al palato è pervasivo, fasciante, equilibrato da un’adeguata freschezza e tannini levigati; sapido, di notevole struttura ed intenso, ha un finale masticabile e continuo, decisamente armonico.
Vino lauto, trascinante.

Metodo d’acquisto: NEA-CLUB (link completo di codice d’invito per accedere al club)
Fascia di prezzo: €€