OTTOCENTO 2020 – Pratello

Nome: OTTOCENTO
Produttore: PRATELLO
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: SAN MARTINO DELLA BATTAGLIA DOC
Anno: 2020
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Uve: 100% Friulano
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, pressatura soffice a grappolo intero, decantazione statica a freddo, batonnage del mosto sulla feccia nobile per 7 giorni, fermentazione del mosto fiore per 16 giorni in acciaio, maturazione in acciaio sulle fecce nobili per 6 mesi, successivo affinamento in bottiglia per almeno 4 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino raggiante contraddistinto da venature dorate.
Al naso è suadente ed articolato, predominano profumi floreali e fruttati accostati a note vegetali e sentori minerali; camomilla, fiori d’acacia, frutta a polpa bianca, mandorla, erbe aromatiche, sfumature saline.
Al palato è flessuoso, fasciante, sostenuto da freschezza e sapidità rilevanti; consistente ed equilibrato, ha un finale lauto e duraturo, che rievoca le note floreali e fruttate.
Vino armonioso, vellutato.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€