Nome: ORTO DELLE FANCIULLE
Produttore: TENUTA LA CHIUSA
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: TOSCANA IGP
Anno: 2021
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Uve: 100% Vermentino
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve surmature a metà settembre, pressatura soffice, fermentazione lenta in acciaio a temperatura controllata, maturazione su lieviti in tini d’acciaio per alcuni mesi con batonage continui durante l’inverno, successivo affinamento in bottiglia
IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino raggiante adornato da striature dorate.
Al naso è accattivante e sfaccettato, risaltano profumi floreali e fruttati accompagnati da sfumature vegetali e sentori minerali; zagara, agrumi, frutta matura a polpa gialla, sensazioni di erbe aromatiche, note iodate.
Al palato è suadente, morbido, dotato di una freschezza vivace ed una nitida sapidità; di buona struttura e ben calibrato, ha un finale intenso e di gratificante persistenza, che rievoca le note fruttate e minerali.
Vino rilevante, consistente.
Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €€